Мини-пиццы с ветчиной и сыром (на дрожжевом тесте)
Очень рациональное решение для большой семьи. Особенно такая выпечка понравится детям. Для начинки отлично подойдут ветчина и сыр. Тесто замесите классическое дрожжевое, на воде. Пицца получится мягкой и воздушной.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300-350 г
- Вода - 150 г
- Дрожжи сырые - 15 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Кетчуп - 3 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Ветчина - 80 г
- Сыр твердый - 80 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления мини-пиццы с ветчиной и сыром - перед вами.
- Теплую, слегка подогретую воду влейте в глубокую миску, всыпьте сахар и соль, размешайте, чтобы кристаллы растаяли.
- Раскрошите в воду сырые дрожжи и размешайте. Можете использовать сухие дрожжи, их понадобится 7-8 г.
- Влейте растительное масло без запаха и снова размешайте основу для теста.
- Частями всыпайте просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто.
- Тесто скатайте в шар. По структуре тесто должно быть мягким и эластичным, не должно сильно прилипать к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в покое на 40 минут.
- Тесто увеличилось в 3 раза, смажьте руки растительным маслом и обомните тесто.
- Разделите тесто на небольшие шарики и выложите их сразу на противень. Я выстелила его пергаментом.
- Дно стакана опустите в муку, затем придавите шарики, чтобы получилось углубление для начинки. Стакан я использовала объемом 250 мл.
- Смажьте мини-пиццы кетчупом и майонезом. Кетчуп можете заменить на любой томатный соус.
- Для начинки ветчину нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке. По желанию можете добавить и другие колбасные изделия.
- Выложите на пиццу начинку - ветчину и натертый сыр.
- Выпекайте дрожжевые мини-пиццы с ветчиной и сыром в духовке при 200°С до румяного цвета, 20-25 минут. Сыр расплавится, а ветчина станет очень ароматной.
- Готовые, чуть остывшие мини-пиццы подавайте к столу. Дополните их чаем или любыми газированными напитками, которые любите. Такая порционная подача понравится каждому!
- Приятного всем аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
274 кКал
Вариант приготовления домашнего майонеза в остром варианте Количество перца можно регулировать по своему вкусу Соль в данном рецепте заменяется соевым соусом ...