Миш-маш (болгарский омлет)
Омлет миш-маш с болгарским перцем, помидором, луком и брынзой - сытный и вкусный завтрак, который понравится всем вашим домашним.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Помидор - 100 г
- Перец болгарский - 100 г
- Лук репчатый - 50 г
- Брынза - 100 г
- Петрушка - пару листиков
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для болгарского омлета Миш-маш. Лук очистите, помойте вместе с перцем, помидором и зеленью, обсушите. Брынза подойдет любая - овечья, коровья или козья, какую больше любите.
- Разогрейте в сковороде рафинированное постное масло, обжарьте на нем нарезанный полукольцами лук минуту-другую. Следом положите нарезанный мелким кубиком болгарский перец.
- Помидор также нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам, тушите на умеренном огне минут Иногда на этом этапе кладут чеснок, но я этого не делаю.
- Брынзу раскрошите руками, всыпьте в сковороду, прогрейте минуту.
- Залейте все это взбитыми яйцами. Жарьте на тихом огне под крышкой до полной готовности яичной массы. Время от времени сдвигайте омлет к середине силиконовой лопаткой, чтобы низ не пригорал и яйца готовились равномерно.
- Перед подачей посыпьте омлет свежей зеленью.
- Болгарский омлет миш-маш готов. Сытно, сочно и очень вкусно.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
151 кКал
Впервые этот рецепт я увидела много лет назад на одном из кулинарных сайтов Сочетание для меня было крайне удивительное Я слабо представляла себе как это будет на вкус Но комментаторы из Украины писали что у них готовят вареники с гречкой а мак ...