Молочный щербет
Готовим очень вкусный молочный щербет с арахисом. Для этого молоко увариваем с сахаром, добавляем карамель, продолжаем все вместе уваривать и в конце добавляем сливочное масло и арахис. Готовый щербет охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.
Ингредиенты:
- Сахар - 3,5 стакана
- Молоко - 1 стакан
- Масло сливочное - 80 г
- Арахис (бланшированный) - 1 стакан
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для молочного щербета.
- Предварительно немного обжарим арахис на сухой сковороде, до легкого золотистого оттенка.
- В сотейник зальем молоко и добавим 3 стакана сахара (полстакана сахара должно остаться). Будем уваривать сладкую молочную массу 30 минут и в итоге она должна поменять цвет на светло-кремовый. Регулярно помешиваем все лопаткой или ложкой.
- На сухую сковороду высыплем оставшуюся половину стакана сахара и на среднем огне расплавим сахар полностью, постоянно помешивая ложкой.
- Расплавленный сахар зальем в сладкую молочную смесь в сотейнике.
- Продолжаем уваривать еще 30 минут, регулярно помешивая. К сладкой массе добавим сливочное масло, вмешаем его и через 5 минут сотейник снимем с плиты.
- Добавим арахис. Перемешаем.
- Выложим массу в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю. Отправим молочный щербет с арахисом застывать в холодильник на 2 часа.
- В итоге получается вот такой щербет.
- Подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
388 кКал
Множество рецептов сырников из творога я перепробовала но вернулась к проверенному классическому рецепту Сырники получается красивые мягкие с нежной румяной корочкой Берите мой рецепт на заметку ...