Молочный суп с луком
Хочу предложить вашему вниманию очень необычный суп. И пусть вас не смущает сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов - лука и молока. Блюдо получается нежной, кремовой консистенции, легким и при этом сытным и ароматным.
Лук лучше брать сладких сортов. А специи кладите любые по вкусу.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 200 г
- Молоко - 600 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления молочного супа с луком.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно.
- Выложите в кастрюлю с толстым дном и добавьте сливочное масло.
- Жарьте лук в масле, периодически перемешивая, пока он не начнет слегка золотиться.
- Затем накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить лук еще 10-12 минут, до мягкости.
- После взбейте мягкий лук блендером.
- Налейте в кастрюлю с луком молоко, посолите по вкусу и перемешайте. Можно добавить ваши любимые специи. Варите суп еще 5-6 минут и выключайте.
- Молочный суп с луком готов. При подаче добавьте в тарелку много тертого сыра. Подавайте с гренками или тостами.
Время приготовления:
30 мин. :
113 кКал
Традиционно я пеку хлеб на пшеничной закваске Вместо пшеничной закваски можно использовать ржаную закваску В описании к рецепту расскажу как можно испечь этот хлеб на прессованных или сухих дрожжах ...