Морковно-сливочный торт

Ингредиенты:

• морковь тёртая - 1,5 стакана
• мука - 1,5-2 стакана
• яйца - 3-4 шт.
• растительное масло - 0,5 стакана
• сахар - до 1 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• корица - 2 ч.л.
• сливки 33% - 150 мл
• маскарпоне - около 100 г
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Кроме моего любимого морковного кекса, рецепт которого уже есть на сайте, или кексиков, хочу познакомить вас с вариантом домашнего морковного торта.
2. Крем для морковного торта чаще всего делают из сметаны с сахаром, и это очень-очень вкусно, но вариант крема из взбитых сливок с маскарпоне ещё вкуснее и интереснее, и его слой получается толще сметанного...
3. Подготовьте морковь, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, яйца, корицу, маскарпоне, сливки, сахарную пудру и украшение для торта по своему вкусу (разноцветные посыпки, марципан, мармелад...)
4. Морковь измельчите. Яйца взбейте с сахаром, а затем с растительным маслом.
5. Соедините морковь с яичной смесью и перемешайте.
6. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и перемешайте в однородное тесто.
7. Выпекайте в смазанной или силиконовой форме 20-24 см в диаметре в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.
8. Затем разрежьте на два или три коржа и, пока они остывают, приготовьте крем торта. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар и маскарпоне и снова взбейте на средних оборотах миксера.
9. Промазывая сочные морковные коржи кремом, соберите торт целиком.
10. Украсьте морковный торт по своему вкусу, например посыпкой и мармеладом.
11. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 297 кКал

Кокосовые маффины (из кокосовой муки)

Маффины из кокосовой муки на мой взгляд получаются в разы интереснее на вкус чем из пшеничной муки Плюс важный момент эта выпечка является безглютеновой Готовится все просто яйца взбиваются с сахаром к ним добавляются остальные ингредие ...