Морковно-творожное суфле

Нежное воздушное суфле с морковным привкусом получается по этому рецепту. Готовится всё просто и легко (если нет проблем со взбиванием белков). Суфле из моркови с творогом можно приготовить детям, оно понравится им за нежный лёгкий вкус, правда, если они хорошо относятся к моркови. Хотя она здесь чувствуется, но не прям уж доминирует. А также такому полднику будут рады люди с ограничениями в питании.

Ингредиенты:

• Морковь - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Творог - 100 г
• Молоко - 150 мл
• Сахар - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте указанные ингредиенты для морковно-творожного суфле. Творог я взяла 9%, но можно взять и меньшей жирности. Яйца категории С Сахар можно уменьшить и увеличить по своему вкусу.
2. Молоко налейте в сотейник и поставьте на огонь. Морковь очистите и порежьте небольшими кусочками. Добавьте морковь в молоко, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите морковь до мягкости, минут 15-
3. Готовую морковь пюрируйте блендером. В чуть остывшее морковное пюре добавьте творог, желтки сырых яиц, сахар и всё вместе пюрируйте до однородного состояния.
4. Белки сырых яиц взбейте миксером до пены.
5. Аккуратно смешайте морковно-творожное пюре со взбитыми белками, не нарушая воздушности белков.
6. Формы для суфле поставьте в форму побольше. Наполните формочки суфле, не доходя до края 5-2 см. Форму заполните горячей водой, чтобы она доходила хотя бы до середины формочек с суфле. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
7. Подавайте морковно-творожное суфле горячим, на завтрак или полдник.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 101 кКал

Пшенично-ржаной заливной хлеб (3:2)

Ароматный пшенично ржаной хлеб в соотношении 3 к 2 с воздушным мякишем и хрустящей корочкой Жидкое тесто готовим на дрожжах ...