Морковно-тыквенная запеканка
Не все любят тыкву, особенно это относится к детям. И вот тут на помощь приходят запеканки. Морковно-тыквенная запеканка по вкусу напоминает суфле, но только намного полезнее. Запеканка из тыквы и моркови получается очень нежной, ароматной, насыщенного оранжевого цвета. Вместо сахара я использую мед, а если готовите запеканку для ребенка, то мед можно полностью убрать из десерта.
Ингредиенты:
- Кефир – 300 мл
- Морковь – 200 г
- Тыква – 200 г
- Манная крупа – 110 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мед – 2 ст.л.
- Тыквенные семечки – 1 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Кардамон – щепотка
Инструкции:
- Для приготовления морковно-тыквенной запеканки в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Манку залить кефиром и оставить на 15 минут.
- Морковь и тыкву нарезать небольшими кубиками.
- Выложить в сотейник, добавить 50 мл воды и тушить 15 минут.
- Овощи пюрировать блендером.
- В миске соединить манную крупу, мед, яйцо, разрыхлитель, корицу и кардамон. Перемешать.
- Добавить морковно-тыквенное пюре и хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Форму диаметром 18 см смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать тыквенными семечками.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут, до золотистого цвета.
- Морковно-тыквенная запеканка готова. Подавать со сметаной или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
109 кКал
Отличный вариант вкусного и сытного омлета с молоком даже жарка на сковороде не затмит его пользу На стол подаём в горячем виде ...