Морковные драники
Красочные румяные драники можно приготовить даже из моркови - они получатся сладковатыми на вкус, поэтому добавляйте чуть больше соли или приправы. Так как в моркови практически нет крахмала, то лучше дополнить натертую массу пшеничной мукой - благодаря ей драники не будут разваливаться на части. Обжаривайте их на растительном или сливочном масле, растопленном свином или утином жире. Готовятся морковные драники по паре минут с каждой стороны. Имейте в виду, что они очень быстро подгорают, поэтому нагрев уменьшайте при обжаривании до умеренного.
Подавать драники из моркови лучше всего со сметаной или чесночным соусом!
Ингредиенты:
- Морковь - 3 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
- Приправа овощная - 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления морковных драников - перед вами!
- Выбирайте не сочные сорта моркови, если это можно сделать.
- Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде, натрите на терке с крупными ячейками.
- Добавьте куриное яйцо, пшеничную муку высшего сорта, приправу и молотый черный перец. Все тщательно перемешайте, чтобы и яйцо, и мука обволокли нарезку.
- Прогрейте сковороду на плите и влейте половину растительного масла. Сразу же убавьте нагрев до умеренного и выложите с помощью столовой ложки части морковной массы на сковороду. Разровняйте и обжарьте примерно 2 минуты, до румяности.
- Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Таким же образом выложите остальную морковную массу и приготовьте красочные драники.
- Выложите морковные драники на тарелку и подайте к столу теплыми, со сметаной, майонезом любой жирности, соусом с чесноком или аджикой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
200 кКал
Сегодня предлагаю вам простой но на мой взгляд очень удачный рецепт теста для пельменей на минеральной воде Получается оно эластичным и податливым с таким тестом приятно работать Главное дать ему немного отлежаться благодаря чему сформировать ...