Тесто для пельменей на минералке

Сегодня предлагаю вам простой, но, на мой взгляд, очень удачный рецепт теста для пельменей на минеральной воде. Получается оно эластичным и податливым, с таким тестом приятно работать. Главное, дать ему немного отлежаться, благодаря чему сформировать пельмени будет очень просто. Изделия из данного теста можно сразу же варить или заготовить впрок методом заморозки.

Ингредиенты:

• Тесто:
• Вода минеральная - 125 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 350 г
• Начинка:
• Свиной фарш - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы замесить тесто для пельменей на минералке, нам понадобятся следующие ингредиенты.
2. В глубокой миске соединить минеральную воду, соль, куриное яйцо и растительное масло.
3. Тщательно перемешать.
4. Затем частями ввести просеянную пшеничную муку и замесить упругое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, поэтому добавляйте её не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
5. Готовое тесто округлить и замотать в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. За это время тесто "отдохнёт" и станет более мягким и податливым.
6. Вот и всё, тесто для пельменей на минералке готово.
7. Займёмся процессом лепки. В свиной фарш через мясорубку перекрутить крупную луковицу, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тесто разделить на несколько частей, каждую из которых раскатать в тонкий пласт. После чего стаканом выдавить кружочки, в центр которых положить по 0,5-1 чайной ложке начинки. Плотно залепить края, сформировав пельмени.
8. Таким образом подготовить все заготовки, которые можно сразу же отварить или заготовить впрок, отправив в морозильную камеру. Чтобы отварить пельмени, нужно опустить их в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешать и дождаться, когда они всплывут. После это проварить их 2-3 минуты на медленном огне.
9. Готовые пельмени с помощью шумовки переложить в порционные тарелки, добавить по кусочку масла или сметаны, и подавать на стол в горячем виде.
10. Получаются они невероятно вкусными и сытными. Тесто на минеральной воде - тоненькое и нежное, а начинка - сочная.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 245 кКал

Гречневая каша на молоке в мультиварке Редмонд

Вам потребуется только перебрать и помыть крупу выложить ее в чашу устройства залив молоко добавив масло и соль а все остальное сделает мультиварка ...