Морковные кексы с черносливом
Морковные кексы с черносливом станут отличным дополнением к чашечке утреннего кофе.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 180-200 г
- Морковь - 180 г (в очищенном виде)
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 110 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл
- Чернослив - по вкусу
- Цедра лимона - 1 шт.
- Корица молотая - 0,5 ч.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
Инструкции:
- Хочу поделиться с вами любимым рецептом морковных кексов. Я перепробовала много морковной выпечки, но именно эта прижилась в моей семье. Кексы выходят очень вкусными, ароматными, нежными и сочными.
- Готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой, покрыть кремом или глазурью, а можно оставить и так - все будет вкусно!
- Для приготовления морковных кексов с черносливом подготовим продукты по списку.
- Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью в пышную массу.
- Добавим подсолнечное масло, цедру лимона (апельсина, лайма) и специи. Перемешиваем.
- Добавим натертую на мелкой терке морковь.
- Затем муку, смешанную с разрыхлителем, и нарезанный мелко чернослив.
- Хорошо перемешиваем.
- Тесто готово.
- Выкладываем его в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Проверка на сухую лучину обязательна!
- Готовые кексы сразу же вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Вот такие морковные кексы с черносливом в разрезе.
- Подобной выпечке лучше дать настояться хотя бы сутки - тогда она становится более ароматной!
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
40 мин. :
286 кКал
Молодой картофель запечённый в духовке в рукаве можно подавать в качестве гарнира или основного блюда даже на праздничный стол ...