Морковный салат с луком на зиму
Салат из моркови с луком можно подать и как овощной гарнир к мясному блюду, и использовать его в качестве добавки при варке первых блюд.
Особую пикантность салату придает магазинная зерновая горчица - настоятельно рекомендую ее к добавлению. Так как горчица уже маринованная, то перед добавлением уксуса и закладкой в банку обязательно пробуйте салат на вкус.
Ингредиенты:
- Морковь (средняя) - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Уксус 6% - 1,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Горчица зерновая - 1 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для заготовки морковного салата с луком на зиму - перед вами.
- Морковь и лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте морковь крупно (кольцами или полукольцами) и высыпьте нарезку в глубокую емкость.
- Луковицы также нарежьте полукольцами, но не тонко, и добавьте в емкость к морковной нарезке.
- Всыпьте соль, молотый черный перец, выложите зерновую горчицу. Влейте растительное масло и уксус. Тщательно перемешайте содержимое емкости. Оставьте буквально на 8-10 минут.
- Затем прогрейте сковороду и выложите на нее салат.
- Обжарьте на умеренном нагреве примерно 15 минут. Все это время овощи будут тушиться, а потом начнут обжариваться. Нагрев непременно должен быть умеренным, а не сильным, иначе морковь не успеет приготовиться, а лук подгорит! Когда овощные нарезки подрумянятся - салат готов!
- Ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите салат в банку.
- Сразу же закрутите крышку на банке и оставьте заготовку остывать при комнатной температуре. После остывания перенесите ее на холод: в подвал, гараж, погреб и т.д. Морковный салат с луком на зиму готов!
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
117 кКал
Я могу отвечать за аутентичность рецепта но прочла что такой пирог готовят наши греки живущие в Приазовье и по территории всей нашей страны Название пирога шумуш переводится как зимний Это зимний пирог потому что готовят его из созревше ...