Пюре из моркови на зиму
Такой рецепт на любителя, но однозначно он придется по вкусу сторонникам диетического питания и детям в качестве прикорма.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Из 4 морковок среднего размера получится около полулитра морковного пюре. Важно брать сочную морковь без землянистого привкуса.
- Заготовленное на зиму пюре из моркови можно использовать в "чистом" виде, подавая его с жирной сметаной, можно использовать как дополнительный, уже готовый, ингредиент в овощном супе-пюре.
- Для приготовления морковного пюре на зиму понадобится только морковь, её следует промыть и почистить при помощи овощного ножа.
- Нарежьте морковь крупными кусочками и положите в кастрюлю.
- Залейте морковь кипящей водой, чтобы она покрыла морковь. Кипяток поможет сохранить вкус моркови, чтобы при постепенном нагревании он не "уходил" в воду.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите морковь до мягкости. Проверяйте готовность, протыкая её вилкой или острием ножа.
- Когда морковь будет готова, переложите её в блендер. Отвар не понадобится.
- Измельчите морковь в максимально нежное и однородное пюре.
- Чтобы заготовить пюре из моркови на зиму, его необходимо переложить в чистую банку и подвергнуть традиционной стерилизации (в кастрюле с водой). Затем вынуть, закрутить в горячем виде и оставить до полного остывания, накрыв чем-то теплым.
- Хранить приготовленное таким образом морковное пюре можно при комнатной температуре.
Время приготовления:
1 ч. :
32 кКал
Безумно вкусный десерт обязательно покорит ваших родных если вы подадите его с горячими напитками к столу Создается он не просто требуя внимания во множестве кулинарных процессов но результат того стоит Чтобы вишневая прослойка не получилас ...