Морковный суп-пюре с фасолью
Морковный суп-пюре с фасолью - великолепное блюдо для поста. Нежный вкус и просто волшебный аромат...
Ингредиенты:
- Морковь - 250 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Фасоль белая - 150 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Тимьян свежий - 4 веточки
Инструкции:
- Предлагаю приготовить вкусный и сытный морковный суп–пюре с фасолью. Такой суп прекрасно подойдет для детского меню. Фасоль можно заменить на чечевицу или нут. Из специй можно добавить карри.
- Для приготовления морковного крем-супа с фасолью нужно сразу подготовить продукты по списку.
- В подсоленной воде отварить фасоль до готовности. Откинуть на дуршлаг.
- Морковь нарезать кружочками.
- Добавить оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, прованские травы и перемешать.
- Выложить морковь на противень с пергаментом в один слой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
- В чашу блендера положить морковь, фасоль, томатную пасту, влить 5 ст.л. горячей воды и пюрировать блендером до однородности.
- Выложить массу в кастрюлю, добавить желаемое количество горячей воды, посолить по вкусу и довести до кипения.
- Морковный суп-пюре с фасолью готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
27 кКал
Вообще у меня когда то этот рецепт родился потому что при приготовлении пюре выяснилось что дома закончилось молоко Удачным совпадением стало приготовление супа на соседней конфорке 9786 у которого я и позаимствовала бульончика поскольку с ...