Мороженое из сливок и сгущенного молока

Домашнее мороженое из сливок и сгущенного молока готовится быстро и просто. Вкус — замечательный!

Ингредиенты:

• Сливки жирные (от 30%) - 300 мл
• Сгущенка — 3-4 ст.л. (или по вкусу)
• Ванильный сахар — 9 г

Инструкции:

1. Мороженое легко приготовить в домашних условиях, и ингредиентов для этого не понадобится много. Если всегда иметь дома стратегический запас жирных сливок (от 30%), то мороженое можно готовить когда угодно, в любой момент, когда появилось желание полакомиться. Будет этот продукт натуральным, и мы точно будем знать, из чего он приготовлен (в отличие от магазинного мороженого).
2. Ингредиенты для приготовления мороженого из сливок и сгущенного молока в домашних условиях очевидны — жирные сливки и сгущенка. Ну и еще ванильный сахар добавим. Этот рецепт — базовый. К нему можно добавить также различные фруктовые пасты, чтобы получить мороженое с каким-то определенным вкусом, можно добавить множество различных добавок — орехи, шоколад, цукаты, воздушный рис, кусочки фруктов и ягод и т.д.
3. Подавать домашнее мороженое из сливок и сгущенки можно с различными соусами и поливками — шоколадными, карамельными, ягодными. Можно просто полить джемом или вареньем.
4. Количество сгущенки можно уменьшить или увеличить в зависимости от своего вкуса и от того, с какими добавками вы будете мороженое подавать. Так, если сироп (поливка) будет сильно сладким, то мороженое можно сделать менее сладким, уменьшив количество сгущенки.
5. Охлажденные жирные сливки (у меня - 36%) взобьем до мягких пиков.
6. Понемногу добавим сгущенку, одновременно взбивая массу. Пробуем, чтобы достигнуть нужной сладости и не переборщить со сгущенкой. Добавим ванильный сахар.
7. Масса для мороженого готова. Нам осталось только разлить ее по формочкам. Можно ставить массу в заморозку, не разливая по формочкам, а заморозить всю вместе. Затем же просто извлекать нужное количество ложкой для мороженого.
8. Выдерживаем в морозилке до полного замерзания. Если замораживаете всю массу сразу в одной таре, то можно каждые час-два взбивать ее миксером, чтобы не образовались льдинки. Я этого не делала — жирные сливки прекрасно замораживаются без перебивания. Извлекаем мороженое из формы.
9. Домашнее мороженое из сливок и сгущенки (сгущенного молока) готово. Можно подавать его без всего, можно — с шоколадом, орехами, изюмом, сухофруктами, с сиропами, вареньем, джемом и т.д. Базовый рецепт - перед вами, далее - дело вашей фантазии.

Время приготовления: 2 ч. 5 мин. : 355 кКал

Хлеб «Мраморный»

Постный домашний Мраморный хлеб который готовится без кофе и какао Для создания узора просто используем пшеничную и ржаную муку Уже почти 3 года как я пеку хлеб дома Мой сын уже настолько привык к домашнему разнообразному хлебу что наотр ...