Мороженое моти
Любопытный факт! В Японии не остановились на приготовлении яркого десерта из рисового теста с начинкой, а сделали ещё и мороженое, его ещё называют «мочи». Так как я набила руку, приготовив два разных вида моти (оба рецепта у меня в рецептах), то решила, а почему бы и не сделать ещё и этот вариант. Процесс такой же, но в начинке - мороженое.
Готовить моти-мороженое чуть сложнее, потому что мороженое - это продукт тающий, и работать стоит рядом с холодильником, заглядывая всякий раз в морозилку за новым кусочком мороженого. А готовые моти сразу же убирать в морозилку. Десерт напоминает торт-мороженое, сладкий, освежающий, всем понравился! Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
- Рисовая мука - 100 г
- Крахмал - 15 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Вода - 150 мл
- Краситель пищевой - пару капель
- Мороженое - 120 г
Инструкции:
- Мороженое моти готовим из таких ингредиентов.
- Я взяла обычное ванильное мороженое, но, думаю, лучше взять пломбир - он более жирный и консистенция в мягком состоянии кремообразная, а не жидкая.
- Сначала надо сделать порционное мороженое. Можно скатать шарики ложкой. Я использовала силиконовую форму «полусферы». Мягкое мороженое утрамбовать в форму и убрать в морозилку.
- Муку, сахарную пудру и крахмал тщательно перемешать. Влить воду.
- Хорошенько перемешать.
- Накрыть миску плёнкой, сделать на плёнке несколько дырочек.
- Поставить миску в микроволновку на 2 минуты.
- Когда масса станет тёплой, добавить краситель и тщательно вымешать тесто.
- Тесто разделить на 8 кусочков, скатать шарики.
- Тесто раскатать в лепешку. По центру выложить мороженое.
- Стол при работе можно присыпать крахмалом или рисовой мукой.
- Собрать тесто сверху, хорошенько защипнуть. Придать моти круглую форму и сразу убрать в морозилку.
- Дать мороженому моти полностью застыть, а перед поеданием подержать при комнатной температуре минуты
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
173 кКал
Кисель замечательный напиток для взрослых и детей Особенно вкусны и полезны ягодные и фруктовые кисели Летом можно всегда сварить такой кисель А зимой воспользуйтесь морожеными ягодами и фруктами Или поступите еще проще приготовьте кисель из ...