Мукрам

Мукрам - блюдо еврейской кухни, по сути это запеканка из макарон с грибами, сливками и сыром. Отличное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Лапша (спагетти) - 250 г
• Шампиньоны - 200 г
• Сливки (15-20%) - 150 мл
• Сыр полутвердый - 120 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 30 мл

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления еврейского блюда Мукрам.
2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
3. Жарьте лук до прозрачности, несколько минут.
4. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку на сковороду.
5. Жарьте 7-8 минут. После налейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте грибы со сливками 2-3 минуты.
6. В кипящую подсоленную воду выложите спагетти или лапшу. Варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг.
7. После выложите в форму для запекания.
8. Залейте грибами со сливками.
9. Запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180-185 градусов. После достаньте и посыпьте тертым сыром. Снова отправьте на несколько минут в духовку - до расплавления сыра. Если вы хотите получить мукрам с корочкой сыра, то сразу посыпьте блюдо тертым сыром перед запеканием.
10. Сытный, ароматный и вкусный мукрам готов.

Время приготовления: 50 мин. : 173 кКал

Салат «Конфетти»

...