Мусака с рыбой
Мусака с рыбой - замечательное блюдо, которым можно угостить и в будни, и в праздник!
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Филе горбуши - 250 г
- Твердый сыр - 30 г
- Помидоры - 1 шт.
- Майонез - 1,5 ст.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Перец черный молотый - 1 г
- Соль - 3 г
- Чеснок - 0,5 зубчика
- Лук порей - 30 г
Инструкции:
- Рыбная мусака - это традиционное блюдо жителей Ближнего Востока и Балканского полуострова.
- Чаще всего мусаку готовят с помидорами или баклажанами, мусака бывает овощной, мясной, рыбной. Ингредиенты в блюдо закладываются послойно - для одновременной термообработки, поэтому ее готовить удобно в духовке или мультиварке.
- Набор овощей можно варьировать на свой вкус: например, вместо помидоров взять молодые кабачки или цукини, баклажаны. Я думаю, что майонез - тоже не обязательный компонент, можно заменить его сметаной или вообще обойтись без него, особенно любителям сырной корочки.
- Рыбу можно взять любую: палтуса, судака, лосося, как в данном случае. Главное, чтобы она легко очищалась от костей.
- Возьмите продукты по списку.
- Картофель постарайтесь нарезать как можно тоньше - в этом случае блюдо получится сочнее и мягче и на вкус, и по фактуре.
- Форму хорошо промажьте маслом вместе с бортиками. Выложите половину картофельных слайсов.
- Нарежьте колечками отбеленную часть порея, выложите поверх картофеля.
- Филе горбуши нарежьте кусочками или полосками и разместите на лук. Посолите, поперчите.
- Нарежьте кружочками или по-другому помидор, в зависимости от размера. Добавьте нарезанный, предварительно раздавленный, зубчик чеснока.
- Выложите оставшийся картофель, посолите, поперчите по вкусу и покройте его майонезом.
- Натрите на крупной терке твердый сыр, в данном случае это швейцарский.
- Выложите сыр на майонез, прикройте фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса. Потом фольгу снимите и зарумяньте мусаку с рыбой под грилем.
- Подавайте в горячем виде. Это очень вкусно!
- Мусака с рыбой хороша и на обед, и на ужин. Найдется ей место и на праздничном столе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
144 кКал
Закуска быстрого приготовления в виде наряженных новогодних елок где основной ингредиент крабовые палочки Для праздничного стола ...