Мусс из семги со сливками
Вкусный и нежный мусс из благородной рыбы (кажется, красную рыбу можно назвать и так), который можно намазать на хлеб или начинить им тарталетки. Можно и ложкой, конечно... но тут уж как вам воспитание позволит)))
Ингредиенты:
- Семга филе - 400 г
- Сельдерей стебли - 1 шт.
- Перец душистый - 3 шт.
- Перец черный горошком - 5 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Сливки 30-35% - 150-200 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления мусса из семги со сливками подготовьте продукты по списку.
- С рыбы снимите кожу, удалите кости.
- Выложите рыбу в ковш, добавьте воду, а также два вида перца, сельдерей и лук.
- Отварите рыбу до готовности. На это уйдет минут пять-семь.
- Овощи и перец выбросьте, а бульон можете сохранить для другого блюда. Можно его заморозить.
- Рыбу выложите в миску. Добавьте сливки, соль и перец.
- Пюрируйте смесь погружным блендером.
- Мусс из семги со сливками готов.
- Переложите его в другую емкость и остудите в холодильнике.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
177 кКал
Рогалики из готового слоеного теста и домашнего печеночного паштета это очень вкусно ...