Муссовое пирожное «Сердце»

Пирожные в виде сердца выглядят празднично и нарядно, а готовятся просто. Особенно актуальны они будут на День святого Валентина, 8 Марта.

Ингредиенты:

• Сливки 30% — 300 мл
• Сгущенка — 4 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Ароматизатор «Клубника» — 4-5 капель
• Желатин — 8 г
• Вода для желатина — 40 мл
• Краситель — по потребности
• Сливки сухие — 1,5 ст.л.
• Сливки 10% — 25 мл
• Украшения из мастики готовые
• Цветная посыпка

Инструкции:

1. Подготовим ингредиенты для двухцветных муссовых пирожных «Сердце».
2. Зальем желатин теплой водой и поставим на паровую баню, чтобы растопился. Затем дадим ему остыть.
3. Взобьем сливки, добавим к ним сгущенку и ванильный сахар.
4. Добавим желатин, растопленный и охлажденный, и перемешаем.
5. Массу разделим на две неравные части (в зависимости от вашей формы). Одну покрасим и добавим в нее ароматизатор.
6. Перемешаем. Все делаем быстро, так как желатин уже добавлен и масса будет постепенно густеть.
7. У меня такая форма, что позволяет скомбинировать цвета. Углубление я заполню белой массой.
8. А на белую выложу розовую массу. Масса у меня уже чуть загустела, поэтому белый и розовый цвета не перемешаются. Ставлю в морозилку до следующего дня.
9. Если планируете делать украшения из взбитых сливок, то сухие сливки зальем 10-процентными сливками.
10. Взобьем массу.
11. Сложим в кондитерский мешок с насадкой «Звезда» или другой, какую вы любите.
12. Извлекаем муссовые пирожные «Сердце» из формы. В принципе, их можно уже и не украшать дополнительно.
13. Если есть желание, то можно нанести украшения через кондитерский мешок с насадкой или же воспользоваться готовыми украшениями из мастики.
14. А вот вариант украшения цветами из мастики.
15. Так выглядят пирожные в разрезе.
16. Употреблять пирожные нужно часа через два от того момента, когда вы достали их из морозилки.

Время приготовления: 9 ч. 5 мин. : 293 кКал

Блины с луком и сыром (в начинке)

В канун замечательного праздника Масленицы хочу предложить еще один рецепт блинов без которых не обходится этот праздник Румяные горячие круглые блины символ солнца и плодородия Сегодня готовим их с сыром и луком ...