Мягкие имбирные пряники с повидлом

Предлагаю простой рецепт приготовления мягких пряников с повидлом. Пряники можно приготовить любой формы и украсить по желанию. Я просто сделала рисунок с помощью печати. Скрепить края теста можно с помощью вилки. Пряники выпекаем в духовке. Пряники получаются очень ароматными, вкусными и долго сохраняют свою мягкость. Их можно долго хранить в контейнере с крышкой.

Ингредиенты:

• Мед - 200 г
• Сахар - 50 г
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль -0 1/2 ч.л.
• Сливочное масло - 130 г
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 500 г
• Повидло - 100 г

Инструкции:

1. Подготовить продукты для мягких имбирных пряников с повидлом.
2. В кастрюле соединить сахар, мед и масло.
3. Поставить кастрюлю на огонь и при помешивании довести массу до кипения. Добавить соду и перемешать. Масса станет светлой и увеличится в объеме.
4. Интенсивно перемешивая, варить массу минуты 3, до карамельного цвета.
5. Перелить массу в миску для замешивания теста и добавить специи. Перемешать массу венчиком.
6. Затем добавить яйца по одному, тщательно перемешивая массу.
7. Всыпать в миску муку в несколько приемов и перемешивать тесто.
8. Сначала перемешивать тесто ложкой, затем вымесить руками. Тесто получится слегка липнущим.
9. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.
10. Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. С помощью формы вырезать квадраты или кружочки. Размеры пряников выбирайте сами.
11. Выложить на тесто по 1 ч.л. повидла.
12. Накрыть повидло второй частью теста с фигурной печатью. Скрепить края теста вилкой, продавливая две части теста по всему краю пряника.
13. Выложить заготовки пряников на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
14. Выпекать пряники в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут. Готовые пряники полностью остудить.
15. Готовые мягкие имбирные пряники с повидлом подать к столу. Очень уж вкусными получились...
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 352 кКал

Кулич МХАТовский

Этот рецепт кулича стал популярен после того как им поделилась в кулинарной телепередаче актриса МХАТа Раиса Максимова назвав старинным мхатовским ...