Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)
Проверенный рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей. Такая пицца придётся по вкусу всем Вашим домочадцам.
Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус 6% - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Мука - 360 г
- Кетчуп - 2-3 ст.л.
- Сыр твёрдый - 120 г
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Колбаса (вареная) - 250 г
Инструкции:
- Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу на мягкой основе, не нужно тратить много времени и возиться с дрожжевым тестом. Сегодня хочу рассказать, как приготовить тесто без использования дрожжей, но при этом получить мягкую, вкусную основу для пиццы. Такому тесту после замеса достаточно 10 минут "отдыха", и оно готово к использованию. Тесто получается идеальным - оно мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам и легко раскатывается до нужной толщины. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы среднего размера.
- Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей.
- В подходящую миску вбить яйцо, добавить соль и молоко.
- Всё хорошо перемешать с помощью венчика.
- В яично-молочную смесь добавить соду и уксус. Снова перемешать. За счёт соды и уксуса произойдёт реакция - масса побелеет и вспенится.
- Влить растительное масло.
- Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, очень эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам.
- Выложить мягкое тесто для пиццы без дрожжей в миску, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
- Пока тесто "отдыхает", нужно подготовить начинку. Колбасу порезать средними кубиками, помидоры - тонкими слайсами, сыр натереть на крупной или средней тёрке. В качестве начинки можно использовать любые другие продукты на Ваш вкус.
- По истечении времени тесто станет ещё более мягким и можно будет начинать формировать пиццу. Тесто разделить на две равных части.
- Каждую часть раскатать в тонкую лепёшку, смазать кетчупом и выложить начинку. Сверху щедро посыпать сыром.
- Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вкусная пицца с мягким тестом готова. Разрезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
250 кКал
Готовим простейшие диетические медальоны из маринованного филе индейки в мультиварке Маринад подбирайте на своё усмотрение Я использую карри но подойдут и другие специи паприка прованские травы итальянские травы и т д Готовится блюдо в течение ...