Мясная пицца без теста (Meatzza)
Ароматная и вкусная мясная пицца без теста - прекрасный вариант простого, сытного и вкусного блюда, которое придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- Фарш (смешанный/говяжий) – 500 г
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Сушеный базилик – 2 ч.л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Пармезан – 30 г (по желанию)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Помидоры в собственном соку (резаные) – 400 г
- Моцарелла – 1 шар (130 г)
- Орегано сушеный – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л. + для смазывания формы
- Базилик свежий – 15-20 г
Инструкции:
- Италия - страна, которая подарила миру множество вкуснейших блюд, но самое известное из них, конечно же, пицца - одно из самых популярных блюд в мире! Рецептов приготовления, без преувеличения – тысячи! На каждый, даже самый взыскательный вкус, найдется свой вариант.
- Сегодня предлагаю приготовить один из них – мясную пиццу без теста (Meatzza). Основой в ней, вместо теста, становится слой приправленного мясного фарша, а остальное наполнение - как у обычной пиццы - томатный соус и сыр.
- Такая «мясопицца» выручит, когда хочется вкусно поесть без лишней суеты, и придется по вкусу всем любителям пиццы, ведь все главные составляющие любимого блюда на месте: есть и вкуснейший корж, и пряный томатный соус, и аппетитная корочка расплавленного сыра.
- Попробуйте! Возможно, в копилке ваших любимых рецептов прибавится еще одно вкусное блюдо!
- Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
- Приготовьте быстрый томатный соус для пиццы. Консервированные в собственном соку помидоры процедите, удалив весь сок. Если помидоры цельные, их необходимо предварительно нарезать крупными кусочками, а затем процедить. Нам нужна только томатная мякоть, а сок сохраните для приготовления других блюд.
- Добавьте к помидорам мелко нарезанный чеснок, 1 ч.л. оливкового масла, сушеный орегано, соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Соус готов.
- Приготовьте основу пиццы. Слегка взбейте вилкой куриные яйца, для того чтобы белки и желтки смешались.
- Соедините фарш, яйца, панировочные сухари, пармезан (можно заменить любым твердым сыром), измельченный зубчик чеснока и сушеный базилик. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.
- Смешайте компоненты. Не отбивайте фарш, а просто слегка обомните, пока масса не станет плотной и однородной настолько, что ее будет легко сформировать в гладкий шар. Основа для мясной пиццы готова.
- Смажьте сковороду диаметром 28 см с тонким слоем растительного (в идеале - оливкового) масла.
- В сковороду выложите фарш и равномерно его разровняйте, как если бы это был корж из теста для обычной пиццы.
- Смажьте корж подготовленным томатным соусом, отступив немного по краям, для того чтобы края коржа оставались видимыми.
- Выложите поверх соуса ломтики моцареллы.
- Поместите получившуюся мясную пиццу в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. За это время мясной корж прожарится, а сыр расплавится и слегка подрумянится.
- Извлеките блюдо из духовки и позвольте ему настояться 5 минут (не вынимая из сковороды). Затем украсьте пиццу листиками свежего базилика и подавайте к столу.
- Мясная пицца без теста готова! Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
178 кКал
Красочные брускетты с беконом и вялеными томатами особенно актуальны как быстрая закуска для неожиданно пришедших гостей или друзей Соорудить их можно за 15 минут при наличии всех необходимых ингредиентов Продукты для создания блюда продают в любом ...