Панкейки на овсяном молоке
Без куриных яиц и коровьего молока можно приготовить вкусные, пышные, румяные и воздушные панкейки - американские толстые блинчики. Этот рецепт будет интересен вегетарианцам и людям, соблюдающим пост. Даже без продуктов животного происхождения панкейки получаются воздушными и пышными, мягкими и очень вкусными. Для вегетарианских панкейков можно использовать овсяное, рисовое или кокосовое молоко, остальные ингредиенты остаются неизменными - мука, сахар, разрыхлитель и соль.
Ингредиенты:
- Овсяное молоко - 150 мл
- Мука - 110 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 д.л.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Экстракт ванили - 2 капли
Инструкции:
- Подготовьте продукты для выпечки веганских панкейков на овсяном молоке.
- В миску с просеянной пшеничной мукой всыпьте все сухие ингредиенты: соль, сахар, разрыхлитель, кукурузный крахмал.
- Перемешайте ингредиенты.
- В другой мисочке соедините овсяное молоко, растительное масло, яблочный уксус и пару капель ванильной эссенции. Перемешайте.
- В миску с мукой влейте жидкие ингредиенты.
- Венчиком перемешайте муку с молоком, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться как сметана, густым, в то же время, хорошо стекать с ложки.
- Выпекать панкейки на растительном молоке нужно сразу. Разогрейте антипригарную сковороду и в центр ее вылейте небольшую порцию теста.
- Выпекайте панкейки на сухой сковороде на огне немного ниже среднего до появления пузырьков на поверхности блинчика.
- Затем аккуратно переверните и выпекайте панкейк до готовности. На обжаривание каждой стороны потребуется по 2-3 минуты. Аналогичным образом испеките все панкейки.
- Из полученного теста вышло 8 панкейков.
- Панкейки можно подавать с любым сладким соусом, свежими ягодами, вареньем.
- Приятного аппетита!
- Веганские панкейки на овсяном молоке очень мягкие, с легким овсяным привкусом и ароматом ванили.
Время приготовления:
50 мин. :
252 кКал
Предлагаю законсервировать сладкие перцы предварительно начинив их баклажанами скрученными в рулетики Чтобы заготовка приобрела яркий пряный оттенок слайсы баклажанов смажем острой смесью из зелени чеснока и острого перчика чили Маринад пригото ...