Мясной пирог с картошкой на кефире
Дорогие хозяюшки, а давайте сегодня с вами испечем мясной пирог с картошкой на кефире. Готовить его очень легко, пирог получается вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 280-300 г
- Кефир - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное - 25 г
- Масло сливочное - 25 г
- Фарш говяжий - 250 г
- Лук репчатый - 100 г
- Картофель - 200 г
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению мясного пирога с картошкой на кефире.
- Готовить такой пирог очень легко. Тесто здесь замешивается без дрожжей, а значит, не придется ждать, когда оно поднимется.
- Итак, в чашу влейте кефир и добавьте соду. Перемешайте ее и оставьте на пару минут.
- Добавьте одно яйцо, растительное и сливочное масло, предварительно его растопив. Можно использовать только растительное или только сливочное масло.
- Просейте муку, добавьте щепотку соли и замесите мягкое тесто.
- Возможно, вам понадобится чуть больше муки, нежели указано в рецепте. Прикройте тесто полотенцем или миской и оставьте на столе.
- Займемся приготовлением начинки.
- Почистите одну большую головку репчатого лука. Нарежьте его произвольно. Посолите, добавьте черный перец и слегка пожмите руками, чтобы выделился сок.
- Картофель почистите и нарежьте мелкой соломкой. Перемешайте его вместе с луком и добавьте фарш. Я добавляла говяжий фарш, вы же можете взять любой другой.
- Тщательно все ингредиенты перемешайте. Начинка готова.
- Подготовьте подходящую форму, смажьте ее кусочком сливочного масла.
- Разделите тесто на две неравные части: одна чуть больше другой. Большая часть будет основой пирога. Большую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 3 см и выложите в форму, формируя бортики.
- Уложите начинку, разровняйте ее.
- Сверху на начинку выложите кусочки сливочного масла.
- Раскатайте вторую часть теста и накройте ей начинку. Закрепите края. В центре пирога сделайте небольшое отверстие, чтобы пар из начинки мог свободно выходить. Смажьте взбитым желтком, молоком или даже майонезом. Отправьте форму с пирогом в заранее разогретую духовку. Выпекайте пирог с фаршем и картошкой 45 минут при 185 градусах.
- Готовый пирог достаньте из духовки, сразу же смажьте его кусочком сливочного масла, накройте чистым полотенцем и дайте ему немного остыть.
- Мясной пирог с картошкой на кефире готов. Аккуратно достаньте его из формы, нарежьте на кусочки и приглашайте всех к столу.
- Приятного аппетита.
- Если ваша семья любит сдобную выпечку, то рекомендую попробовать еще дрожжевой пирог с капустой на майонезе и сметане.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
224 кКал
...