Мясной рулет с вяленой клюквой
Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом.
Ингредиенты:
- Свинина вырезка - 1 кг
- Клюква вяленая – 80 г
- Соль морская – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кориандр молотый – по вкусу
- Розмарин – 2 веточки
- Тимьян – 8 веточек
Инструкции:
- Какой же новогодний стол без сытных и вкусных закусок? Всевозможные вкусности можно приготовить за пару дней до праздничного застолья, чтобы в день праздника не стоять целый день у плиты. Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом. Рецепт довольно простой и не требует много времени на приготовление. Вяленую клюкву можно приобрести в любом супермаркете.
- Нам понадобятся такие продукты.
- Для приготовления мясного рулета отлично подойдёт свиная вырезка. Прежде чем начинать работать, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите хорошо наточенный нож. Сделайте разрез вдоль волокон справа налево.
- Раскройте подрезанную часть, острием ножа опуститесь немного вниз и продолжите резать слева направо, не дорезая до края.
- Разверните. Должен получиться прямоугольник. Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком, не сильно, чтобы мясо не порвалось.
- С двух сторон подсолите и приправьте свежемолотым перцем и кориандром.
- Сальный слой должен быть снаружи. На внутреннюю часть добавьте вяленую клюкву и распределите её по всему пласту.
- Плотненько сверните в рулетик.
- Обложите веточками тимьяна и розмарина. Чтобы рулет и травки не распались, обвяжите хорошо ниткой.
- Заверните в фольгу, уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Через 50-60 минут можно удалить фольгу и полить соком, чтобы образовалась румяная корочка.
- Мясной рулет с вяленой клюквой готов. Остудите прямо с нитками. Можно оставить в холодильнике до следующего дня. После снимите нитки и нарежьте тонкими колечками.
- Приятного аппетита и вкусных праздников!
Время приготовления:
2 ч. :
154 кКал

Когда хочется разнообразить привычную череду завтраков я готовлю шоколадный чиа пудинг с манго По вкусу получается почти десерт хотя по составу от обычного чиа пудинга он отличается лишь присутствием какао Какао нужно немного но с характе ...