Мясной рулет с вяленой клюквой

Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом.
Мясной рулет с вяленой клюквой

Ингредиенты:

  • Свинина вырезка - 1 кг
  • Клюква вяленая – 80 г
  • Соль морская – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Кориандр молотый – по вкусу
  • Розмарин – 2 веточки
  • Тимьян – 8 веточек

Инструкции:

  1. Какой же новогодний стол без сытных и вкусных закусок? Всевозможные вкусности можно приготовить за пару дней до праздничного застолья, чтобы в день праздника не стоять целый день у плиты. Предлагаю сытный и вкусный мясной рулет с вяленой клюквой, который оценят все гости за праздничным столом. Рецепт довольно простой и не требует много времени на приготовление. Вяленую клюкву можно приобрести в любом супермаркете.
  2. Нам понадобятся такие продукты.
  3. Для приготовления мясного рулета отлично подойдёт свиная вырезка. Прежде чем начинать работать, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите хорошо наточенный нож. Сделайте разрез вдоль волокон справа налево.
  4. Раскройте подрезанную часть, острием ножа опуститесь немного вниз и продолжите резать слева направо, не дорезая до края.
  5. Разверните. Должен получиться прямоугольник. Накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком, не сильно, чтобы мясо не порвалось.
  6. С двух сторон подсолите и приправьте свежемолотым перцем и кориандром.
  7. Сальный слой должен быть снаружи. На внутреннюю часть добавьте вяленую клюкву и распределите её по всему пласту.
  8. Плотненько сверните в рулетик.
  9. Обложите веточками тимьяна и розмарина. Чтобы рулет и травки не распались, обвяжите хорошо ниткой.
  10. Заверните в фольгу, уложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Через 50-60 минут можно удалить фольгу и полить соком, чтобы образовалась румяная корочка.
  11. Мясной рулет с вяленой клюквой готов. Остудите прямо с нитками. Можно оставить в холодильнике до следующего дня. После снимите нитки и нарежьте тонкими колечками.
  12. Приятного аппетита и вкусных праздников!
Время приготовления: 2 ч. : 154 кКал

Рыбные котлеты из кеты с плавленым сыром

Рыбные котлеты из кеты с плавленым сыром Кета один из лучших источников животных белков Эта рыба имеет невысокую калорийность Предлагаю приготовить необычные рыбные котлеты из кеты с плавленым сыром Получаются они красивого розового цвета Часто в фарш для рыбных котлет добавляют сало ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Перец, фаршированный куриным фаршем и кускусом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!