Жаркое из утки с картофелем

Прекрасный вариант для семейного обеда - тушеная картошка с уткой. Получается сразу и гарнир, и мясо, что очень удобно для каждой хозяйки. Готовить можно в обычной кастрюле. Мясо утки очень ароматное, поэтому много специй вам не понадобится, достаточно соли и черного перца. Жирность утиного мяса компенсирует картофель, после приготовления он немного разварится. Для яркого цвета и дополнительного вкуса добавьте томатную пасту.

Ингредиенты:

• Картофель - 700 г
• Утка (любые части) - 500 г
• Лук репчатый - 50 г
• Томатная паста - 1,5 ст. л.
• Вода - 500 г
• Растительное масло - 30-40 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Все необходимые продукты для приготовления жаркого из утки с картофелем - перед вами.
2. Для рецепта подойдет любая часть утки - окорочка, голени, бедра и даже крылышки.
3. Мясо утки разрежьте на средние части по суставам, посолите и поперчите по вкусу.
4. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите утку, обжаривайте мясо на среднем огне до образования румяной корочки. Жарьте 2-3 минутки с каждой стороны. Если масла будет мало, тогда влейте еще немного. Но помните, что утка - жирноватая птица. Обжаренное мясо снимите со сковороды.
5. На том жиру, где обжаривалась утка, пассеруйте лук до золотистого оттенка - жарьте быстро, буквально 20-30 секунд.
6. Переложите жареную утку и лук в кастрюлю.
7. Влейте воду и добавьте томатную пасту. Воду слегка подсолите. Размешайте и тушите утку на медленном огне 20-25 минут.
8. Затем выложите в кастрюлю нарезанный крупными дольками картофель.
9. Тушите жаркое из утки с картофелем на небольшом огне еще минут 25-30, чтобы картошка слегка разварилась и стала рассыпчатой.
10. В горячем виде подавайте блюдо к столу, выкладывая мясо утки с картофелем, поливая вкусным томатным соусом.
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 146 кКал

Макароны-гнезда с курицей и грибами в духовке

Красочное блюдо которое можно подать к столу и в праздники По желанию можно потушить ее в сливочном соусе или в чесночном Подавайте макароны гнезда прямо в форме в которой они запекались и не забывайте про свежую зелень ...