Жареная крапива (с яйцом)
Крапива - не совсем привычный продукт для городских жителей, однако если вы выехали на природу и заметили знакомые заросли, то стоит надеть перчатки и нарвать немного зелени домой. Крапива хороша и для первых блюд, и для гарниров, салатов, для яичницы, смузи, соусов и в качестве начинки для пирожков, пирогов. Она богата витаминами А, В, С, Е, К, макроэлементами, органическими кислотами. Если нет противопоказаний (высокое артериальное давление, беременность), то можно добавить крапиву в рацион на постоянной основе.
Ингредиенты:
- Крапива - 10-15 листиков
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло для жарки - 20 мл
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления жареной крапивы с яйцом.
- В миску вбейте свежие куриные яйца, добавьте щепотку соли. Хорошенько размешайте.
- Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Перелейте яичную массу и жарьте, помешивая лопаткой. По такому принципу готовится скрамбл.
- Скрамбл переложите в миску.
- На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Зубчик чеснока почистите и нарежьте пластинками, выложите в масло и жарьте на тихом огне не более минуты.
- Листья крапивы отделите от стебля, помойте и обсушите. Уберите чеснок из сковороды и переложите сюда же листья. Обжаривайте, помешивая, минуты 3-
- Переложите в сковороду скрамбл, все перемешайте и держите на сковороде еще пару минут.
- На стол жареную крапиву с яйцом подавайте сразу, в горячем виде.
- К такому гарниру можно подать какой-нибудь соус (томатный, сметанный, горчичный).
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
159 кКал
Этот суп можно приготовить в те моменты когда нет много лишнего времени и сил Ароматные сезонные овощи хорошо сочетаются по вкусу с чечевицей Готовить суп можно на любом бульоне или воде Также вы можете разнообразить овощи добавить грибы стручк ...