Мясные ежики из фарша с рисом
Ингредиенты:
- Мясной фарш из свинины - 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Морковка - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис длинный – 1 мультистакан
- Соль со специями
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Вода – 2 стакана
Инструкции:
- Ёжики... как я любила их в детстве! Прошло время, и забылся этот рецепт. Считаю, что незаслуженно. Это одновременно гарнир и основное блюдо. Готовить просто. А если надо совсем уж быстро, то купим готовый фарш. Мне попался свиной, жирновато как-то. Я разбавлю его куриной грудкой и будет всё ОК! Побольше подлива или соуса. Нет, я никогда не добавляю в подлив муку или крахмал. Если вы любите, то можете добавить ложку муки в подлив, тогда он будет гуще.
- Так, нам потребуются фарш, лук и морковь, рис, масло растительное, соль и приправы. У меня это смесь перцев. Немного томатной пасты, а я возьму соус собственного приготовления с перчиком чили. Немного сметаны не помешает.
- Я разбавлю свинину куриной грудкой, но вы можете взять то сочетание мяса в фарше, которое вам более по душе.
- Пропущу через мясорубку грудку и свиной фарш, так он станет ещё нежнее, добавим соль и перец. Промоем рис и добавим его в фарш. Рис добавляем сырой. Фарш хорошо перемешаем и отобьём, чтобы ёжики держали форму.
- Мокрыми руками сформируем ёжики.
- Подготовим морковь и лук. Почистим и нарежем овощи.
- В чашу мультиварки вольём масло и разогреем его в режиме "жарить". Обжарим лук и морковь.
- Добавим соус со сметаной и вольём 2 стакана кипятка. Выложим ёжики. Добавим, если надо, соли.
- Включим режим "тушить" на 1 час, но у меня всё было готово через 45 минут.
- Ёжики из фарша с рисом готовы.
- Подаём ёжики горячими с овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
124 кКал
Сегодня я расскажу и покажу как просто приготовить рис с курицей в горшочке в духовке ...