Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде
Ежики из фарша с рисом — это разновидность тефтелей, чаще готовится в сметанно-томатном или сметанном соусе. Ежики можно приготовить на сковороде или в духовке, тогда время приготовления увеличьте на 15 минут. Благодаря сметанному соусу ежики просто тают во рту.
Ингредиенты:
- Фарш - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 1/2 стакана
- Сливочное масло - 1.5 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.
- Вода - 1.5 стакана
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Отварите рис до готовности.
- Морковь натрите на терке, лук измельчите и обжарьте на сливочном масле.
- Соедините рис, фарш, морковь и лук.
- Добавьте яйцо, соль и тщательно перемешайте фарш.
- Сформируйте ежики, они должны быть размером 4-5 см в диаметре.
- Обжарьте ежики с двух сторон на растительном масле.
- Для соуса размешайте тщательно в воде сметану, соль, перец и муку.
- Вылейте соус на тефтели. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне.
- Через 20 минут наши ежики в сметанном соусе готовы.
- Подаем горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
248 кКал
Еще один необычный способ приготовления излюбленного русского горячего мясо по французски с фаршем ...