Жареная фета с кунжутом
Сыр фета, обжаренный в хрустящей кунжутной панировке - вкусная, быстрая в приготовлении закуска из минимального количества ингредиентов.
Ингредиенты:
- Сыр фета – 250 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 70 г
- Паприка молотая – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу )
- Кунжут – 60 г
- Подсолнечное/оливковое масло – 5-7 ст.л. (по необходимости)
- Мед – 2-4 ст.л. (по вкусу)
- Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
Инструкции:
- Жареная фета с кунжутом – простое в приготовлении, эффектное блюдо греческой кухни из небольшого количества ингредиентов.
- Концепция блюда предельно проста и незатейлива: кусочки сыра фета панируются в муке, взбитом яйце и кунжуте, затем обжариваются до золотистого цвета и приправляются медом и лимонным соком.
- Весь процесс приготовления занимает не более 15-20 минут, ингредиентов - минимум, а получается очень аппетитная и на вид, и на вкус закуска. Гармония сочетания вкусов сливочной и нежной, но довольно соленой феты, хрустящих зерен жареного кунжута, с их соблазнительным ореховым послевкусием, сладости меда и кислинки лимонного сока покоряет с первого кусочка. Обязательно попробуйте!
- Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
- Нарежьте сыр фета ломтиками толщиной примерно 1-5 сантиметра.
- Приготовьте все компоненты для панировки. Слегка взбейте вилкой 2 куриных яйца, пока желток и белок не смешаются.
- В отдельной тарелке смешайте пшеничную муку с молотой паприкой и черным перцем. В отдельную емкость отмерьте зерна кунжута.
- Обмакните каждый кусочек сыра фета со всех сторон во взбитое яйцо, потом в муку, снова в яйцо, и в кунжут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло (в идеале - оливковое) в таком количестве, чтобы оно покрыло дно сковороды тонким слоем. Выложите в разогретое масло подготовленные кусочки феты и обжаривайте 3-4 минуты, до золотистого цвета.
- Затем переверните кусочки и обжарьте еще 2-3 минуты с другой стороны. Если в этом есть необходимость, еще по 40-60 секунд обжарьте боковые стороны кусочков феты, установив кусочки вертикально, для того чтобы кунжутная панировка подрумянилась равномерно.
- Выложите обжаренные кусочки феты на салфетку или бумажное полотенце на несколько секунд, для того чтобы впитались излишки масла.
- Переложите кусочки на тарелку, сбрызните каждый ломтик феты медом и соком лимона по вкусу и сразу же подавайте блюдо к столу.
- Жареная фета с кунжутом готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
245 кКал
Картошка с мясом и грибами очень вкусное сочетание Сытное ароматное насыщенное блюдо прекрасно восполняет силы и дарит невероятное удовольствие Приготовление в горшочках придаёт этому блюду особый вкус все продукты пропитываются соками и аром ...