Мясо по-французски на сковороде
Для приготовления мяса по-французски на сковороде можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем - мясо.
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 100 г
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для обжаривания
Инструкции:
- Мясо по-французски на сковороде раньше я готовила довольно часто, так как долгое время у меня отсутствовала духовка. Для этого блюда можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем уже обжаривается мясо. Такой вариант приготовления мяса удобен, если семья небольшая и блюдо можно приготовить в один заход. Если готовить в несколько заходов, то нужно после каждой партии мыть сковороду, что не очень удобно.
- Подготовить по списку необходимые продукты. В этот раз я буду использовать свинину.
- Нарезать пластинками шампиньоны.
- Полукольцами нарезать репчатый лук.
- В сковороде разогреть масло и обжарить грибы с луком до мягкости, добавить в конце молотый перец и соль.
- Свинину нарезать слайсами шириной 7-8 мм. Затем посолить и поперчить.
- Сыр натереть на тёрке и смешать со сметаной.
- В сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить мясо. Обжарить одну сторону, перевернуть и также обжарить другую. Мясо должно быть практически готово. Затем огонь нужно уменьшить.
- После того как мясо обжарили, на каждый кусочек горкой выложить обжаренные грибы с луком.
- Поверх грибов выложить сырную массу, немного поперчить.
- Накрыть крышкой и готовить мясо по-французски на сковороде около 10 минут. Сыр должен расплавиться, и мясо становится нежнейшим!
- Сервируем мясо на блюде и подаём к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
211 кКал
Такое блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина В горшочках все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга ...