Мясо по-французски «По-новому»

Очень вкусный и сочный вариант приготовления банального мяса по-французски понравится всем любителям жареных и калорийных блюд. Его можно подать и на праздничный стол в качестве порционного горячего или гарнировать овощным салатом, кашей, картофельным пюре. Свинину для блюда выбирайте слегка жирноватую, с небольшим содержанием сала, чтобы мясо получилось сочным. Если ваши родные не очень жалуют лук, как моя дочь, то рекомендую добавлять его в тесто. Если же они не против, то лучше всего его нарезать кружочками и запечь под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• Свинина - 350 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л. без верха
• Майонез любой жирности - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Помидор - 2-3 шт.
• Сыр твердый - 60 г
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотки
• Масло растительное - 50 мл

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-французски «По-новому» из свинины.
2. Очистите лук и промойте в воде. Половину овоща натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Мясо промойте и зачистите от пленок и жил, если таковые присутствуют. Нарежьте кубиками по 1,5 см и добавьте в емкость к луку. Вбейте туда же куриные яйца, всыпьте 2 щепотки соли и 1 щепотку молотого черного перца. Добавьте майонез и аккуратно взбейте все вилкой.
3. Всыпьте пшеничную муку и взбейте всё еще раз.
4. Прогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в масло по 1,5-2 ст.л. приготовленного теста с мясной нарезкой. Обжарьте на умеренном нагреве по 3-4 минуты с каждой стороны. Нагрев обязательно должен быть небольшим, чтобы мясо успевало прожариться!
5. В это время промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки из них. Выложите на фольгу горячие отбивные, и на них - кружочки помидоров.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Присыпьте каждую заготовку сырной нарезкой.
7. Запеките в духовке примерно 10-12 минут до получения румяной сырной корочки.
8. Мясо по-французски «По-новому» готово. Выложите горячее на тарелку и подайте к столу, пока сыр еще тянется. Украсьте свежей зеленью по вкусу.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 45 мин. : 241 кКал

Блины с курицей и картошкой

Сытные блинчики с курицей и картошкой можно взять с собой в поездку на работу в поход или на дачу Они отлично утоляют чувство голода надолго и идеальны на вкус Для начинки используйте части курицы с жирком чтобы она получилась более сочной Если ...