Мясо по-французски с картофелем
Очень вкусное и полноценное праздничное мясное блюдо, не требующее гарнира. Основные ингредиенты блюда: свинина, картофель, сметана и сыр.
Ингредиенты:
- Свинина - 350 г
- Картофель - 700 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Перец красный - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Приправа для картофеля - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сыр твёрдый - 100 г
- Масло подсолнечное - для смазывания формы
- Сметана - 8 ст.л.
Инструкции:
- Мясо по-французски с картофелем - потрясающе вкусное второе блюдо, которое уместно и в будни, и в праздники. Были времена, когда я готовила это блюдо 2 раза в неделю, и оно нам не надоедало. Причём у меня тогда отсутствовала духовка, и я приспособилась готовить это блюдо в глубокой сковороде с толстым дном.
- Времена изменились, я стала готовить более разнообразно, чем раньше, а мясо по-французски уже давно готовлю в духовке. Майонез в блюде я теперь тоже не использую, как раньше, и стараюсь, чтоб блюдо было наиболее полезным. Мясо можно использовать на свой выбор: свинину, курицу или индейку.
- Для приготовления мяса по-французски с картофелем подготовить все продукты по списку.
- Свинину нарезать слайсами и отбить кухонным молотком. Все кусочки посолить.
- Картофель почистить и нарезать кружочками 3-4 мм. Четверть-кольцами нарезать лук.
- Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, на дно выложить лук. Поверх лука внахлёст выложить слой картофеля, немного посолить и посыпать приправой. Если приправа с солью, то отдельно солить не нужно.
- Сверху картофеля выложить отбитые кусочки свинины, посыпать молотым перцем. Затем выложить второй слой картофеля, также внахлёст. Посыпать приправой.
- Картофель смазать сметаной и посыпать сверху натёртым сыром.
- Форму затянуть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекать блюдо 50 минут, после чего снять фольгу и подрумянить сыр до желаемого состояния.
- Теперь мясо по-французски с картофелем можно подавать. С помощью лопатки разложить блюдо по порциям, захватывая оба слоя картофеля с мясом и сыром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
144 кКал
...