Мясо по-французски с картофелем и фаршем

Мясо по-французски с картофелем и фаршем – полезная и быстрая альтернатива отбивной свинине под сырной шапочкой.

Ингредиенты:

• Свинина - 800 г
• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 2 головки
• Масло оливковое - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сыр - 100 г
• Перец - по вкусу
• Сметана - 3 ст.л.
• Свежая зелень - на подачу

Инструкции:

1. Мясо по-французски с картофелем и фаршем – полезная и быстрая альтернатива отбивной свинине по-французски.
2. Что бы сегодня такого вкусненького приготовить? В выходной день можно побаловать близких мясным «деликатесом». Мясо по-французски с картофелем и фаршем – идеальный полезный и питательный ужин для всех семьи. Нежная картошечка, в сочетании с запеченной свининой в виде фарша, еще и сырной шапочкой – ах, не передать словами, как это вкусно.
3. В качестве основного горячего праздничное блюдо «Мясо по-французски» давненько прижилось в русской кухне и полюбилось гостями.
4. Для приготовления воспользуемся продуктами из нашего списка. Список прост и доступен, несмотря на «французское» предисловие.
5. Начнем с мясного ингредиента. Можно приготовить наше горячее из магазинного фарша, но вкуснее - из домашнего. Свинина перекручивается на мясорубке.
6. Далее займемся картофелем. Предварительно очищенные клубни шинкуются тонкими пластинками.
7. Картошечка выкладывается слоями на дно противня. Форма для запекания сбрызгивается оливковым маслом.
8. Поверх - обильный слой свиного фарша. Предварительно фарш нужно посолить.
9. Еще немного соли и перчика не помешает.
10. Репчатый лук идет в блюдо колечками.
11. Слегка сбрызгивается оливковым маслом.
12. Форма с картофелем и фаршем отправляется в разогретую до 230°C духовку на 45 минут.
13. Когда луковые колечки подрумянятся, фарш с луком обильно пропитываются сметанным слоем.
14. Сыр пропускается через крупную терку.
15. После чего распределяется поверх сметаны.
16. Форма с мясом по-французски отправляется назад в духовку до готовности. Пышная и румяная сырная шапочка – всё готово!
17. Подается мясо по-французски с картофелем и фаршем порционно в горячем виде. Дополните горячее блюдо тонким ароматом свежей петрушки и приятного ужина!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 210 кКал

Классический рецепт пирожного «Картошка»

...