Мясо по-французски со сливками в духовке

Тем, кто очень любит мясо по-французски, предлагаю приготовить его со сливками жирностью 10%. Иногда в таком блюде картофельная основа остается слегка сыроватой, тогда как сырный слой уже подрумянится. Благодаря добавленным сливкам картофель пропаривается и становится нежным, бархатистым на вкус. Можно сначала запечь все без сыра и выложить его натертую массу за 10 минут до окончания приготовления. Тогда он не подгорит и все слои одинаково приготовятся. Я использовала смалец для смазывания формы, вы же можете заменить его растительным маслом.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.
• Свинина - 300 г
• Сливки 10% - 120 мл
• Майонез любой жирности - 2 ст.л.
• Сыр твердый - 70 г
• Соль - 4 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Смалец или растительное масло - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сытного мяса по-французски со сливками в духовке (на фото должен быть еще твердый сыр, но как раз за ним побежали в магазин)))))). Очистите картофельные клубни и лук, промойте в воде.
2. Смажьте форму для запекания смальцем или растительным маслом и сразу же начните разогревать духовку до 180 градусов. Картофельные клубни нарежьте кружочками, но не совсем тонкими, чтобы они не превратились в кашу, запекаясь в сливках. Выложите на дно формы и посолите, поперчите.
3. Смажьте картофель майонезом любой жирности или замените его сметаной. Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами и выложите на ломтики картофеля.
4. Свинину разрежьте на круглые части и отбейте кулинарным молоточком с обеих сторон. Выложите на лук и посолите, поперчите.
5. Влейте сливки на мясо сверху, чтобы они его пропитали. Сливки стекут вниз и в них будет тушиться картофель.
6. Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и присыпьте сырной массой отбитое мясо. Запекайте мясо по-французски со сливками в духовке минут 25-30 минут.
7. По истечению этого времени проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой или шпажкой. Если он мягкий, то извлеките форму из духовки и выключите нагрев. Дайте блюду слегка остыть.
8. Затем выложите его на тарелки и подайте к столу горячим, украсив свежей зеленью.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 186 кКал

Кекс со сливами и шоколадной крошкой

Процесс приготовления очень прост похож на рецепт маффинов Ингредиенты нужно просто смешать ложкой или венчиком миксер не понадобится Кекс получается очень вкусным может храниться несколько дней без потери вкусовых качеств Вне сезона слив можно ...