Мясо по-купечески
Ингредиенты:
- Говядина отбивная - 700 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Сметана - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для смазки
Инструкции:
- Мясо по-купечески - это безумно вкусное мясное блюдо, которое можно подать к завтраку или ужину с любым гарниром. Чтобы приготовить это блюдо можно использовать и говядину, и свинину.
- В целом мясо по-купечески не что иное, как отбивные с сыром, приготовленные в духовке. Есть также рецепты с помидорами и грибами. Я предлагаю вариант мяса по-купечески из говядины с сыром.
- Для того чтобы приготовить мясо по-купечески в духовке, подготовим продукты по списку.
- Говядину промыть и обсушить. Нарезать пластами как на отбивные, толщиной 1-5 см.
- Кухонным молоточком отбить мясо. Лучше это делать положив мясо в целлофановый пакет.
- Каждый кусок затем посолить и посыпать молотым перцем.
- Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него подготовленное мясо. Каждый кусок смазать сметаной.
- Сыр натереть на крупной тёрке и каждый кусок мяса посыпать сыром.
- Разогреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 30-35 минут. Мясо по-купечески получается очень нежным и вкусным. Подавать его с вашим любимым гарниром.
- Приятного аппетита!