Мясо с шампиньонами в горшочках в духовке

Готовить в горшочках всегда удобно, вкусно и полезно. Предлагаю приготовить свинину с шампиньонами, которая получается очень сочной и нежной. Такое мясо можно подать к гарнирам из круп, с отварным картофелем или с макаронами. Мясоеды могут употреблять это блюдо самостоятельно.

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Горчица - 2 ч.л.
• Сметана - 120 г
• Сыр твёрдый - 70 г
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Масло постное - 60 мл
• Паприка - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Для приготовления мяса с шампиньонами в горшочках в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Свинину хорошо вымыть проточной водой, обсушить и пересыпать солью, перцем и паприкой.
3. Почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, морковь - кружочками.
4. В сковороде разогреть постное масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон на сильном огне. Добавить в сковороду соевый соус и готовить мясо около 5 минут на среднем огне.
5. Добавить к мясу лук с морковью и жарить, помешивая, до мягкости лука.
6. Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать крупными кусочками.
7. Свинину с овощами разложить в горшочки.
8. Сверху выложить шампиньоны, слегка утрамбовывая, так как при запекании содержимое всё равно опустится вниз.
9. В каждый горшочек налить по 40-50 мл тёплой воды из чайника. Смешать сметану с солью и горчицей, поровну выложить в каждый горшочек сверху грибов и разровнять. Натереть сыр и также посыпать его сверху, разделив поровну.
10. Горшочки поставить в духовку без крышечек, выставить температуру 180 градусов и запекать 50 минут. Сыр сверху образует хрустящую румяную корочку. Советую ориентироваться на свою духовку: если увидите, что сыр уже достаточно запёкся, проверьте готовность мяса вилкой. Возможно, у вас блюдо будет готово раньше. Пока мясо будет запекаться, вы можете сварить на плите любой гарнир.
11. Готовое мясо с шампиньонами в горшочках сразу подавать к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 196 кКал

Сациви из индейки

Невероятно вкусное и ароматное грузинское блюдо которое можно приготовить даже на праздник гости будут приятно удивлены ...