Мясо с шампиньонами в горшочках в духовке
Готовить в горшочках всегда удобно, вкусно и полезно. Предлагаю приготовить свинину с шампиньонами, которая получается очень сочной и нежной. Такое мясо можно подать к гарнирам из круп, с отварным картофелем или с макаронами. Мясоеды могут употреблять это блюдо самостоятельно.
Ингредиенты:
- Свинина - 600 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Горчица - 2 ч.л.
- Сметана - 120 г
- Сыр твёрдый - 70 г
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Масло постное - 60 мл
- Паприка - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Для приготовления мяса с шампиньонами в горшочках в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Свинину хорошо вымыть проточной водой, обсушить и пересыпать солью, перцем и паприкой.
- Почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, морковь - кружочками.
- В сковороде разогреть постное масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон на сильном огне. Добавить в сковороду соевый соус и готовить мясо около 5 минут на среднем огне.
- Добавить к мясу лук с морковью и жарить, помешивая, до мягкости лука.
- Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать крупными кусочками.
- Свинину с овощами разложить в горшочки.
- Сверху выложить шампиньоны, слегка утрамбовывая, так как при запекании содержимое всё равно опустится вниз.
- В каждый горшочек налить по 40-50 мл тёплой воды из чайника. Смешать сметану с солью и горчицей, поровну выложить в каждый горшочек сверху грибов и разровнять. Натереть сыр и также посыпать его сверху, разделив поровну.
- Горшочки поставить в духовку без крышечек, выставить температуру 180 градусов и запекать 50 минут. Сыр сверху образует хрустящую румяную корочку. Советую ориентироваться на свою духовку: если увидите, что сыр уже достаточно запёкся, проверьте готовность мяса вилкой. Возможно, у вас блюдо будет готово раньше. Пока мясо будет запекаться, вы можете сварить на плите любой гарнир.
- Готовое мясо с шампиньонами в горшочках сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
196 кКал

Невероятно вкусное и ароматное грузинское блюдо которое можно приготовить даже на праздник гости будут приятно удивлены ...