Творожно-ягодный пирог с малиновым суфле

Ингредиенты:

• Мука - 180 грамм;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;
• Сливочное масло - 80 грамм;
• Сахар - 2 ст.л;
• Яйцо - 1 шт;
• Соль - щепотка.
• Творог - 300 грамм;
• Малина (замороженная) - 300 грамм;
• Сахар - 80 грамм;
• Желтки -3 шт;
• Манка - 2 ст.л;
• Сметана - 100 грамм;
• Ванильный сахар.
• Белки - 3 шт;
• Сахар - 3,5 ст.л;
• Сухой кисель в порошке (малиновый)- 50 грамм.

Инструкции:

1. Нежный пирог, сочетающий в себе ягодную воздушность творога и малиновую свежесть суфле. В процессе главное - не торопиться. Пирог нужно разрезать полностью остывшим и тогда все ваши близкие будут вознаграждены необычайно красивым разрезом и замечательным вкусом. Мой пирог без разреза, так как я готовила его не для себя.
2. Ингредиенты:
3. Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Добавить сливочное масло, мелко его порубить, перетереть руками до образования крошки.
4. Сделать в серединке углубление и вылить туда яйцо.
5. Замесить тесто. Дно формы для выпечки застелить пекарской бумагой.
6. Распределить тесто по дну формы, наколоть вилкой и поставить его в морозилку.
7. А тем временем приготовить начинку. Смешать в блендере все составляющие для начинки. 
8. Хорошо взбить до однородного состояния.
9. Достать тесто из морозилки и вылить на него полученную массу. Поставить выпекать на 30 минут при 180 градусах.
10. Приготовить суфле. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Затем добавить сахар и сухой малиновый кисель. Взбить до плотных пиков.
11. Достать пирог из духовки и выложить взбитую смесь поверх творожной начинки. Ложкой сделать волны.
12. Поставить снова в духовку на 15-20 минут, при 160-170 градусах. Готовому пирогу дать остыть в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Затем полностью остудить, лучше в холодильнике и только потом нарезать.
13. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 217 кКал

Компот из персиков и груш на зиму

Душистые ароматные груши с твердой мякотью и мягкие и сочные персики прекрасное сочетание Напиток получается очень легким с ярким вкусом персиков и ароматом груш Такой компот заготавливается на зиму без стерилизации что очень удобно ...