Наси Горенг
Ингредиенты:
- Рис - 500 г
- Креветки - 250 г
- Свинина - 250 г
- Креветочная паста - 1 ст.л.
- Лук порей - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Креветочные чипсы - 10 шт.
Инструкции:
- Наси горенг - очень простое и вкусное блюдо индонезийской кухни, которое дословно переводится как "жаренный рис". Существует несколько вариантов этого блюда. Его готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, комбинируют мясо с морепродуктами, одно остается неизменным - для этого блюда используют "вчерашний" рис или рис, приготовленный заранее и полностью охлажденный.
- Вариант наси горенг, который предлагаю вам я, это комбинирование свинины и креветок в жареном рисе. Традиционным дополнением к этому блюду являются жареные яйца и креветочные чипсы.
- Я люблю этот рецепт за быстроту приготовления, насыщенный вкус и сытность.
- Подготовим все ингредиенты по списку.
- Лук порей нарежем тонкими полукольцами, перец чили - колечками, а чеснок мелко порубим ножом.
- Вольем в сковороду вок всё растительное масло и обжарим овощи в течение 5-7 минут.
- Тем временем свинину очистим от сухожилий и пленок и нарежем очень мелким кубиком.
- Добавляем мясо к овощам и готовим еще 15 минут, пока мясо не будет готово.
- Вливаем в сковороду соевый соус и добавляем креветочную пасту.
- Выкладываем в сковороду рис.
- Креветок чистим, удаляем головы, панцири и кишечные вены. Добавляем креветок к остальным ингредиентам. Жарим наси горенг еще 10-15 минут, пока рис не станет обжариваться.
- Пока рис доходит до готовности, подготовим сопутствующие ингредиенты: из двух яиц приготовим две глазуньи.
- Если у вас имеются креветочные чипсы, просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту.
- Готовое популярное блюдо "Наси горенг" подаем со свежим огурцом, креветочными чипсами и жареным яйцом.
- Приятного аппетита!