Настойка на яблоках на водке
Настоятельно рекомендую не забыть осенью про яблочную настойку и заготовить ее заблаговременно, не дожидаясь праздников. Для этого вам потребуется всего лишь три компонента и громадное терпенье, ведь напиток настаивается не менее 1 месяца. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу, но желательно с небольшой кислинкой - она как раз передастся напитку в полном объеме.
Крепость настойки на выходе будет примерно от 30% до 33% - это не ликер и не наливка. Чтобы напиток не получился с горьким послевкусием, выбирайте только качественную водку или разбавленный до 40% самогон.
В настоящее время яблоки практически все обрабатывают парафином, поэтому кожуру обязательно срезайте. Если вы уверены во фруктах или же они из вашего сада, то кожуру можно оставить.
Ингредиенты:
- Яблоки - 0,5 кг
- Водка - 0,5 л
- Сахар - 120 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления настойки на яблоках на водке - перед вами!
- Яблоки очистите от кожуры и промойте в воде.
- Нарежьте мякоть с очищенных фруктов ломтиками прямо в банку (мне было удобнее сделать так). Если вы любите заморачиваться, то можно фрукты очистить от семян и нарезать мякоть кубиками перед выкладыванием в емкость. В общем, делайте так, как вам удобно, но банка или другая стеклянная емкость должна быть практически заполнена яблочной нарезкой.
- Всыпьте туда же сахарный песок. Сахар необязательно добавлять в настойку сразу, это можно сделать и после отжатия жмыха.
- Влейте качественную водку до самого верха, чтобы она покрыла всю яблочную нарезку.
- Из всех продуктов у вас получится полная 1 л банка. Можно использовать другую стеклянную емкость, но ни в коем случае не металлическую!
- Плотно закупорьте емкость крышкой, чтобы не улетучивались пары алкоголя. Затем тщательно все взболтайте и отнесите в темное прохладное место на 30 дней.
- Каждые 2-3 дня взбалтывайте содержимое емкости, чтобы сахар растворился и отдал сладость водке. Так яблочная настойка на водке будет выглядеть через 5-6 дней.
- Такой настойка на яблоках на водке станет на 30 день выдерживания. Водка вытянет из яблочной нарезки цвет, аромат и вкус. На этом этапе процедите ее от жмыха, жмых обязательно отожмите, чтобы не пропустить ни капли! Кстати, со жмыхом можно приготовить пирожное или пирог для взрослых.
- Настойку охладите в холодильнике и разлейте в рюмки. Подайте к столу и попробуйте, созвав родных или друзей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
720 ч. 30 мин. :
250 кКал
Слоеное тесто очень часто меня выручает особенно когда речь идёт о чаепитии Ведь что это за чаепитие без вкусной домашней выпечки Но не всегда есть много времени для сложных десертов Для таких случаев у меня в морозильной камере всегда есть упако ...