Насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями)
Т.к. сейчас лето - сезон ягод и фруктов, то ягоды можно взять свежие. У меня - замороженные, потому что у нас нет большого разнообразия ягод.
Крахмал берите любой: у меня был кукурузный.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.
Обращаю ваше внимание на количество сахара в начинке: для меня оно идеально, начинка достаточно кисловата, если хотите большей сладости - добавляйте больше сахара.
Ягоды могут быть как в смеси (малина, ежевика, смородина, клубника), так и один вид - все равно будет вкусно.
Можно подать этот пирог теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 130 г
- Сахар - 90 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Овсяные хлопья - 100 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Соль - щепотка
- Ягоды смесь - 500 г
- Крахмал - 30 г
- Сахар - 80 г
Инструкции:
- Для приготовления насыпного пирога с ягодами (с овсяными хлопьями) подготовьте продукты по списку.
- Я готовлю тесто-крошку в кухонном комбайне, поэтому я сначала измельчила муку, сахар, соль и ванилин с маслом, затем добавила хлопья и перемешала крошку. Если хлопья добавить сразу же - комбайн их измельчит почти в муку: а нам этого не надо.
- Если будете готовить крошку вручную, то сразу смешивайте муку, хлопья, соль, сахар, ванилин и масло. Перетрите все руками - крошка готова.
- После того как добавила хлопья, перемешала ложкой прям в чаше.
- Крошку отставьте в сторону.
- Смешайте все для начинки. Перемешайте.
- Если это замороженные фрукты, размораживать не надо.
- В форму, застеленную пергаментом, выложите половину теста-крошки, разровняйте, чуть утрамбуйте.
- На крошку выложите начинку. Разровняйте.
- Поверх начинки высыпьте вторую часть крошки, разровняйте.
- Выпекайте насыпной пирог с ягодами (с овсяными хлопьями) в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут.
- Если верх начнет подгорать, накройте фольгой.
- Пшенично-овсяный насыпной пирог с ягодами готов.
- Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- Я нарезала пирог еще теплым (он рисковал быть съеденным), поэтому начинка в нем нестабильна. Нарезанные кусочки полностью остывшего пирога хорошо держат форму.
- Это очень вкусно!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
263 кКал
Ароматный и сытный пирог с семгой и картофелем можно приготовить как из дрожжевого так и из песочного теста Мне ближе последний вариант так как я предпочитаю открытые пироги Вы можете использовать отварную картошку оставшуюся с завтрака об ...