Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)
Хочу предложить вам национальный немецкий луковый пирог. Я делала его в первый раз, но не смотря на это он получился очень вкусным. По сытности, данный пирог не уступает любому овощному, подать его можно с бокалом красного вина или пива. Попробуйте и вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Мука - 300 грамм;
- Дрожжи - 20 грамм (2 ч.л.);
- Молоко - 120 мл;
- Масло сливочное - 80 грамм;
- Соль - 1 ч.л;
- Лук - 1 кг;
- Сало, бекон - 100 грамм;
- Сметана - 200 мл;
- Яйцо - 4шт;
- Соль;
- Сухие травки - по вкусу.
Инструкции:
- Итак нам нужны следующие ингредиенты.
- Просеем муку, сделаем углубление и добавим теплое молоко, дрожжи, масло растопленое, соль. Замесим тесто и поставим на 30 минут в теплое место.
- Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого по рецепту нам понадобится 1 кг лука (я взяла 0,5, смотрите на ваше усмотрение), если любите лук то берите больше.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Сало надо порезать на мелкими кусочками, у меня был уже готовый бекон, кладем в разогретую сковороду и обжариваем.
- К бекону добавим приготовленный ранее лук и продолжим обжаривать.
- Сметану смешать с яйцами, солью и сухими травами, у меня майоран. Луку дать остыть и смешать вместе со сметаной и яйцами.
- Тесто уже готово, раскатаем его очень тонко, толщина должна быть около 3 мм. Выкладываем его на лист.
- И выливаем приготовленную начинку поверх теста. Дадим постоять всему этому еще 15 минут для пропитки.
- Разогреваем духовку до 200 градусов, и убираем в нее наш пирог на 20 минут. Вот такой он у нас получился!
- Угощайтесь!
- Еще одно фото немецкого лукового пирога.
- И еще одно фото.
Время приготовления:
30 мин. :
100 кКал
Предлагаю отличный способ приготовления котлет в духовке Блюдо запекается в пергаменте при этом получается диетическим сочным и вкусным Панировка и растительное масло не потребуются а посуда будет чистой Мясной фарш берите любой по вкусу и нали ...