Немецкий маковый пирог
Сегодня будем готовить вкусный десерт – немецкий пирог с творогом и маком.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Масло сливочное (холодное) - 130 г
- Сахар - 100 г
- Мак - 150 г
- Манная крупа - 150 г
- Творог (пастообразный) - 250 г
- Сахар - 150 г
- Молоко (2,5%) - 750 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванилин - на кончике ножа
Инструкции:
- Пирог с основой из песочного теста и с начинкой из творога и мака как раз для любителей творожной выпечки.
- Нежное рассыпчатое тесто гармонично сочетается с сочной творожно-маковой начинкой. Этот замечательный десерт - отличное дополнение к чашке ароматного чая или кофе.
- Для немецкого макового пирога с творогом подготовим продукты по списку.
- В просеянную муку добавляем сахар и холодное масло, натертое на терке или нарезанное на маленькие кусочки.
- Быстро перетираем руками содержимое емкости до мелкой крошки.
- Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой. Высыпаем в нее 2/3 полученной крошки, плотно утрамбовываем руками. Бортики в данном пироге делать не надо. Убираем форму в холодильник и беремся за приготовление начинки.
- В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и масло. Доводим до кипения, время от времени помешивая.
- Убираем кастрюлю с плиты, всыпаем в нее мак и манную крупу, перемешиваем и даем настояться 10 минут.
- За это время нужно будет перемешать смесь еще 2 раза.
- В миску выкладываем творог, вбиваем яйцо, всыпаем ванилин (на кончике ножа).
- Измельчаем погружным блендером до однородности.
- Соединяем творожную массу с маковой, перемешиваем до однородности смеси.
- Достаем форму с коржом из холодильника, ровным слоем распределяем начинку.
- Посыпаем сверху оставшейся крошкой. Ставим форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на среднюю полку. Выпекаем в течение часа.
- Немецкий маковый пирог с творогом готов. Полностью остужаем его, вынимаем из формы и нарезаем.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
268 кКал
Ох товарищи и вкусное это печенье По поводу его названия ходит много слухов но я солидарна с теми кто говорит что оно настолько вкусное что оторваться невозможно рука так и тянется за второй третьей пятой печенюшкой вот отсюда и мер ...