Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Очень нежный и ароматный пирог с хрустящей корочкой и яблоками.
Ингредиенты:
- Молоко - 90 мл
- Мука - 60 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сахар - 60 г
- Яблоки - 3-4 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 70 г и 1 ст.л. для посыпки
- Миндальные лепестки - 2 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Масло сливочное (или топленое) - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- Рецепт этого пирога я подсмотрела на одном кулинарном сайте. Автор его - Елена Латушкина, вот по ее рецепту я и готовила. Пирог очень вкусный и действительно очень нежный, видимо, за счет молока в тесте. Это не бисквит, как обычно бывает в шарлотке, но получается неимоверно вкусно. Особенно мне понравилась хрустящая корочка. Здесь и сладость, и аромат, думаю, пирог никого не оставит равнодушным!
- В начинку к яблокам можно добавить груши, но я готовила только с кисловатыми яблоками. Однозначно советую попробовать этот рецепт!
- Чтобы приготовить нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой, возьмите необходимые продукты по списку.
- Соедините яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбейте все венчиком до легкой пены.
- Влейте молоко и масло, хорошенько смешайте венчиком.
- Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Должно получиться жидкое тесто.
- Яблоки очистите от шкурки и нарежьте тонкими пластиночками, не толще 3 мм. Смешайте яблоки с тестом.
- Получившееся тесто вылейте в форму, дно которой проложите вощеным пергаментом. Можно слегка смазать пергамент маслом и посыпать мукой или сухарями. Я этого не делала и поэтому бумага почему-то отлипала у меня с трудом. Выпекайте пирог при 200 градусах 25 минут. Это будет первая ступень выпечки. Конечно же, ориентируйтесь по своей духовке, чтобы пирог не сгорел.
- Для хрустящей корочки возьмите следующие продукты.
- Масло растопите и остудите. Яйцо слегка взбейте с сахаром ручным венчиком. Соедините масло и яйцо, хорошенько размешайте до объединения.
- Достаньте пирог из духовки через 25 минут.
- Сразу же вылейте на него полученную яичную смесь. Посыпьте кунжутом, миндальными лепестками и коричневым или обычным сахаром.
- Снова поставьте пирог в духовку еще на 15 минут. Я его допекала при 180 градусах. Затем дайте пирогу почти полностью остыть и достаньте из формы. После выпечки пирог может слегка опасть, пусть вас это не пугает.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
206 кКал
Горячий шоколад эскимо своеобразное баловство на кухне Можно использовать в качестве сладкого презента для родных и друзей Сладкоежки будут в восторге ...