Нототения в маринаде

Ингредиенты:

• Нототения - 1 килограмм;
• Морковь - 1 штука;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Помидоры - 3 штуки;
• Масло подсолнечное - 70 миллилитров;
• Мука - 100 грамм;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Сахар - по вкусу;
• Приправа для рыбы - 1 чайная ложка.

Инструкции:

1. Рыба нототения относится к семейству окунеобразных. Она содержит массу витаминов и микроэлементов. Благодаря небольшому содержанию жира блюда из нототении можно отнести к диетическим, если приготовлены они на пару или отварены. Данный рецепт также может быть применен в пост. Тушки белой, сладковатой нототении в маринаде из моркови, репчатого лука и помидоров - отличный завтрак, второе в обед или основное блюдо на ужин.
2. Для приготовления такой рыбы нужно взять следующие продукты: нототению, морковь, лук репчатый, помидоры, муку, подсолнечное масло, соль, сахар и перец.
3. Нототению продают, как правило, замороженной в виде тушки. Поэтому прежде всего размораживаем рыбу. Затем чистим и хорошо моем снаружи и изнутри.
4. В отдельной тарелке соединяем муку, перец и соль, перемешиваем. Можно отдельно посолить, но мне так удобней. Обваливаем рыбу в муке с солью и черным молотым перцем.
5. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём тушки нототении.
6. Обжариваем рыбу с обеих сторон до румяной корочки.
7. Пока рыба жарится, начинаем готовить маринад. Репчатый лук, морковь чистим и моем. Лук мелко режем, а морковь трем на терке. Помидоры моем и измельчаем. В сотейник наливаем подсолнечное масло, кладем овощи. Наливаем воду.
8. Тушим лук, морковь и помидоры под крышкой на среднем огне до готовности, периодически перемешивая. Кладем соль и сахар по вкусу. Маринад должен получиться кисло-сладким.
9. В готовый маринад выкладываем тушки жареной нототении.
10. Добавляем лавровый лист и любую приправу для рыбы или смесь сухих трав.
11. Нототения в маринаде готова.
12. Подаем с овощами на завтрак, обед или ужин. Вкусно, просто и полезно.

Время приготовления: 1 ч. : 171 кКал

Салат «Камчатский» с крабом

Недавно мне перепала баночка крабового мяса Не крабовых палочек и не чего нибудь ещё что просто так называется а именно гм натуральной крабятины Ну не самой крутой конечно но всё равно тратить такую экзотику на непроверенный рецепт как т ...