Новогодние капкейки «Дед Мороз»
Скоро наступит Новый год и все будут готовить на праздничный стол угощения. Я предлагаю приготовить капкейки "Дед мороз". Такие капкейки украсят любое чаепитие и, конечно, новогодний стол.
Тесто для капкейков можно взять любое, я предлагаю тесто на кефире и окрасить часть теста в красный цвет. Выложить, чередуя, белое и красное тесто, тогда наши капкейки будут яркими и красивыми не только снаружи, но и внутри.
Сделать такие капкейки не трудно, нужно только две насадки в виде звезды. Крем можно использовать масляный или чиз, для украшения понадобятся шоколадные капли (для глаз) и красные конфетки (для носика).
Капкейки получаются очень вкусными, с нежным мякишем внутри и тонкой сахарной корочкой. Всем советую приготовить такие капкейки, и я уверена, они порадуют вас своим видом и вкусом.
Ингредиенты:
- Мука - 230 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Кефир - 190 мл
- Растительное масло - 120 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - щепотка
- Красный краситель (гелевый) - 1/2 ч.л. (в тесто) + для крема (1/2 ч.л.)
- Масло сливочное - 150 г
- Творожный сыр - 300 г
- Сгущенка - 50 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Для украшения - красные конфетки и шоколадные капли
Инструкции:
- Подготовить продукты для новогодних капкейков «Дед Мороз».
- В глубокой миске соединить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соду. Слегка перемешать сухие ингредиенты.
- Добавить в миску яйца и слегка перемешать венчиком.
- Затем добавить кефир, у меня 1%. Перемешать тесто венчиком.
- Тесто получится вязким и комковатым.
- Влить в тесто масло и перемешать до однородного состояния. Тесто получится негустым. По желанию разделить тесто и в одну часть добавить краситель. Можно и не подкрашивать тесто.
- Выложить тесто в формочки, у меня бумажные, заполняя их до половины. Выпекать капкейки при 180 градусах примерно 35 минут, до сухой зубочистки.
- Готовые капкейки остудить и срезать шапочки капкейков. Масло и творожный сыр предварительно достать из холодильника и размягчить. Взбить масло в течение 3 минут, затем добавить сахарную пудру и сгущенку. Взбивать миксером минуты 4, а затем добавить творожный сыр. Взбить крем до однородного состояния. Разделить крем на две части, одну часть крема подкрасить красным красителем и перемешать.
- Выложить крем по кулинарным мешкам с фигурными насадками. Верх капкейков смазать кремом (красный с белым), нам нужно чтобы лицо деда мороза было розовым. Сначала выложить глазки, затем наносим опушку шапки в виде белой полоски, и из красного крема формируем шапочку. Из белого крема - помпон. И, конечно, белую бороду наносим по краю капкейка в виде змейки.
- Носик выложить на край бороды.
- Новогодние капкейки «Дед Мороз» готовы.
- Очень легко сделать такое украшение. Пробуйте, и у вас всё получится. Посмотрите, какие они красивые и милые)
- Приятного аппетита и веселого Нового года!
Время приготовления:
1 ч. :
358 кКал
На мой взгляд самая удобная тара для приготовления маринованных кабачков литровая банка Поэтому предлагаю рецепт очень вкусных кабачков без стерилизации именно в этом объеме И пусть вас не пугает количество уксуса его в пропорциях сахара и соли ...