Новогодний салат «Гнездо»
Куриный салат с жареным картофелем - любимая молодежная закуска. Салат «Гнездо» станет неплохим дополнением к горячему и холодным закускам.
Ингредиенты:
- Вареная курица – 300 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Вареные куриные яйца – 3-4 шт.
- Майонез – по вкусу
- Картофель – 3-4 шт.
- Подсолнечное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
- Лимон – для маринования
- Листовой салат – для украшения
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь и гвоздика – носик и глазки
Инструкции:
- Встреча Нового года – волнительный момент для домашних хозяек, решившихся на самостоятельный подвиг в приготовлении праздничного стола.
- Теплый закусочный салат «Гнездо» станет неплохим дополнением к горячему и холодным закускам. Хоть и готовится блюдо из доступных ингредиентов, но получается достаточно интересным на вкус. Кусочки куриного филе в сочетании с нежным яичным белком под рассыпчатым покрывалом картошки – это стоит попробовать.
- Жаренный в масле картофельный хворост придает салату незабываемый хрустящий оттенок. Салат, оформленный в гнездо с птенцами, непременно оценят ваши ребятишки.
- Для новогоднего салата «Гнездо» продукты возьмите из списка.
- Начнем приготовление с основного салата. Курицу без шкурки порубите произвольными кусочками.
- Добавьте тертые куриные белки.
- Репчатый лук измельчите кубиками и замаринуйте в кипятке с добавлением лимонного сока. Такой способ подготовки репчатого лука позволяет не только убить горечь, но и придать салатному блюду особый вкус.
- Выжмите лучок, присоедините к курице и яйцам. Майонез – по вкусу, а если нужно - и соли немного.
- Всё перемешайте. Основной салат готов. Сформируйте его на сервировочном блюде горкой и отправьте в холодильник.
- Перейдите к жарке «картофельного» хвороста. Он используется в основе самого гнезда. Картошку пропустите через корейскую терку.
- Обжарьте малыми порциями на раскаленном масле до золотистости. Хорошенько посолите и «взбейте» руками.
- Салатную горку украсьте салатными листьями по нижнему кольцу.
- Хворост аккуратно распределите вокруг основного салата.
- Желтки смешайте с чесноком, майонезом и солью.
- Слепите из желтковой массы яички и птенца. Скорлупку можно вырезать из оставшихся белков. Носик у птички – морковка, а глазки – гвоздички. Оформите получившимся декором салат «Гнездо».
- Наше символическое блюдо готово к встрече Нового года! А у вас что-то особенное и домашнее есть на примете?
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
241 кКал
Красочное и сытное жаркое можно приготовить и в микроволновке в горшочках Объем продуктов выбирайте по размерам горшочков чтобы все нарезки поместились в емкости Помните что масса продуктов после приготовления уменьшится на одну треть поэтому з ...