Нудли по-немецки

Нудли - это блюдо немецкой кухни, кусочки из картофельного теста, отваренные в воде, а затем обжаренные с луком и салом. Блюдо несложное в приготовлении, продукты нужны самые доступные. Простое, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Картофель - 230 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 350 г
• Масло сливочное - 20 г
• Сало свиное - 40 г
• Лук - 1 шт.
• Бульон мясной - 150 мл
• Мускатный орех - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления нудли по-немецки.
2. Картофель очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. С вареного картофеля полностью слейте отвар и толкушкой истолките в пюре.
3. Немного охладите картофельное пюре, разбейте яйцо, посыпьте черным молотым перцем и мускатным орехом.
4. Тщательно перемешайте пюре с яйцом.
5. Всыпьте к картофельному пюре пшеничную муку. Сначала перемешайте пюре с мукой при помощи ложки.
6. Затем замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано в рецептуре. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
7. Раскатайте тесто в тонкую колбаску на подпыленной мукой доске.
8. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки.
9. В кипящую подсоленную воду опустите нарезанные кусочки теста, аккуратно перемешайте, чтобы не слиплись. После того как кусочки всплывут на поверхность, проварите еще 2-3 минуты и шумовкой выньте их из воды.
10. Крупную луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Сало с прослойками мяса нарежьте кусочками. Вместо сала можно взять бекон, копченое сало.
11. Растопите сливочное масло на сковороде и положите на нее нарезанный лук.
12. Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, до легкого золотистого цвета. Уберите лук со сковороды.
13. Нарезанные кусочки сала обжарьте с обеих сторон, чтобы вытопился жир.
14. Добавьте к салу обжаренный ранее лук.
15. Вареные нудли положите в сковороду с луком и салом. Перемешайте.
16. Влейте мясной бульон и на среднем огне тушите блюдо еще несколько минут. Нудли по-немецки готовы.
17. Подавайте нудли горячими, посыпав свежей зеленью.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 214 кКал

Куриные тефтели с тыквой

Хотите быть здоровыми введите в свой рацион тыкву она не только вкусна но и очень полезна Предлагаю приготовить нежные и вкусные куриные тефтели с тыквой которые несомненно понравятся и взрослым и детям ...