Нудли с мясом и картошкой
Вкусное и сытное второе блюдо из говядины (или другого мяса), тушенной с овощами, и ароматных булочек на пару (при этом готовится всё в одной посуде - сковороде, сотейнике или мультиварке).
Ингредиенты:
- Говядина - 400-500 г
- Картофель – 4 шт./400-500 г
- Морковь – 1 шт. /около 150 г
- Лук – 1-2 шт.
- Масло подсолнечное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перцы - по вкусу
- Мука – около 1,5 стакана
- Кефир – 100 мл
- Сода – 0,3 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Масло – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатный соус – по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить нудли с мясом и картошкой, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мясо говядины можно взять и филе, и на косточке.
- Блюдо удобнее всего готовить в толстостенной посуде с высокими бортами. Это может быть сковорода, сотейник или чаша мультиварки. Первым делом нужно обжарить со всех сторон куски говядины на растительном масле 10-15 минут.
- Затем добавьте нашинкованные тонко, но крупно, лук и морковь.
- Обжарьте все вместе 5-10 минут, слегка посолите. К выделившемуся из мяса и лука соку подлейте немного воды так, чтобы говядину скрыло, и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут.
- Пока мясо тушится, приготовьте тесто. Для этого нужно перемешать муку с солью и содой и соединить с кефиром.
- Замесите мягкое эластичное тесто, укройте и оставьте его в холодильнике.
- К практически готовой говядине добавьте куски картофеля. При необходимости подлейте ещё горячей воды.
- Раскатайте тесто толщиной около 5-7 мм, смажьте его сливочным или растительным маслом и натрите на поверхность теста чеснок. Мне ещё захотелось смазать часть теста томатным соусом с кусочками овощей, но это по желанию... Скрутите тесто в рулет.
- Нарежьте полученный рулет поперек на заготовки - будущие нудли. Минут через десять после начала варки картофеля добавьте нудли к остальным ингредиентам. Нужно уложить нудли поверх картофеля так, чтобы они варились на пару. Учтите, что тесто увеличится в размерах.
- Готовьте блюдо под крышкой ещё 20-25 минут на среднем огне.
- Нудли с мясом и картошкой готовы.
- По желанию и по вкусу досолите блюдо и добавьте молотый перец.
- Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из доступных продуктов.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
150 кКал
Как приятно что в мультиварке можно не только сварить суп или сделать второе блюдо но и приготовить любимую домашнюю выпечку например кекс с изюмом Честно я никогда не переживаю насчет выпечки в чудо печке тесто никогда не перельется за край ф ...