Ванильно-шоколадное мороженое
Домашнее мороженое с шоколадом — неимоверно вкусный десерт, который готовится очень просто!
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 200 мл
- Сахар — 4 ст.л. (или по вкусу)
- Шоколад темный — 25 г
- Какао-порошок — 1 ст.л.
- Молоко — 50 мл
- Ванильный сахар — 9 г
- Шоколадная крошка — 5 г
Инструкции:
- Продолжаю свои эксперименты с домашним мороженым. Сегодня буду готовить ванильно-шоколадное мороженое. Делать его я буду, как всегда, из жирных сливок, хотя можно готовить мороженое и на молоке. Но с жирными сливками получается, конечно же, гораздо вкуснее, да и консистенция у десерта лучше. С жирными сливками меньше риск того, что в массе окажутся вкрапления льда. Для того чтобы этого не случилось, массу в морозилке рекомендуется несколько раз перемешивать миксером с интервалом в полчаса-час. Я этого не делаю, так как сразу раскладываю массу в формы.
- Для шоколадной массы мне понадобятся молоко, сахар, шоколад и какао.
- Вот с приготовления шоколадной массы и начнем. Соединим молоко, какао, сахар и шоколад.
- Поставим над чайничком с водой. Чайничек поставим на огонь, и таким образом наша шоколадная масса будет нагреваться над паром. Все время помешиваем массу. Нам нужно, чтобы все компоненты равномерно размешались без комочков и шоколад растопился.
- Полученную шоколадную массу оставляем для охлаждения.
- А тем временем взобьем охлажденные сливки.
- Дождемся, когда шоколадная масса остынет, и добавим ее к взбитым сливкам. Добавим и ванильный сахар.
- Перемешаем массу миксером.
- Разольем по формам и поставим в холодильник для застывания. Из этого количества у меня получилось 6 полусфер из силиконовой формы (диаметр - 5 см) и еще немного я заморозила в стаканчике.
- На следующий день можно извлекать мороженое из морозилки, оно уже будет застывшее.
- Выложим на десерт шоколадную крошку и можем употреблять.
Время приготовления:
3 ч. :
316 кКал
Готовим вкусные и сочные мясные тефтели с овощным соусом в духовке Если будете подавать с гарниром то хватит на несколько приёмов пищи ...